Ñaquis Vegetarianos de Sabiduría #65

Algunas Ideas para el Día del Amor

Estoy enamorada con la idea de estar enamorada… lo admito. Me encanta ese sentimiento de entusiasmo cuando estas conociendo a alguien, esa atracción inicial, esas maripositas en tu estómago cuando alguien que estamos conociendo nos llama o nos escribe un texto bonito.

Yo no estoy casada todavía (la palabra clave en esa frase es “todavía”) y aunque el Día del Amor se celebra mayormente por parejas, eso no significa que los que no estamos en pareja tengamos que quedarnos con las ganas de celebrarlo también. Yo he celebrado este día celebrando el amor que le tengo a mis amistades y las personas que son importantes en mi vida. El amor es amor como quiera que lo veamos… y es una parte necesaria de nuestra vida y nuestro bienestar como personas. Compartir nuestro amor y agradecer el amor que recibimos de los demás sólo traerá mas amor a nuestras vidas. Y, ¿no es eso de lo que el Día del Amor se trata?

Si deseas celebrar a todos los amores en tu vida, te brindo algunas ideas de menús fáciles con los que puedes expresar tu amor e impresionar hasta a los no-vegetarianos mas escépticos. Dividí las recomendaciones en 4 secciones – Ensaladas, Platos Principales, Postres y Bebidas. De estas ideas puedes hacer las que mas te llamen la atención según tus gustos, tus habilidades culinarias o los gustos de tus invitados.

Además… ¿quién quiere pelearse con el mundo para conseguir una reservación en un restaurante en el día más concurrido en los restaurantes del año?

Con mucho amor, Madelyn.

Ensaladas

Ensalada de Aguacate Picadito

Ensalada de Berro con Aderezo de Horseradish

Ensalada de Fresas y Espinacas

Ensalada de Espinaca, Higos y Blue Cheese

Platos Principales

Mac and Cheese de Trufas Blancas

Pimientos Rellenos con Queso Gorgonzola

Pasta rellena con Queso y Espinacas

Risoto de Gouda Ahumado y Espinacas

Arroz Kristina

Postres

Granita de Limones Meyer

Peras Asadas con Queso Azul y Avellanas Dulces

Postre de Bizcochitos y Cranberries

Granita de Mango y Jengibre

Bebidas

Sangría Blanca

Bebida de Parcha y Guayaba

Bul de Aniette

Té de Yerbabuena