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Frituras de Malanga

10 Dic

Les presento mi tercera receta para el site Qué Rica Vida…  el website que recopila recetas de muchos blogueros en español, incluyendo KarmaFree Cooking.

La malanga es una de mis viandas favoritas…  Tiene un sabor un tanto dulzón y su color lila con manchitas es muy atractivo.  Estas frituritas son sencillas y rápidas de preparar para una fiesta como aperitivo.

Malanga - una vianda puertorriqueña

Las puedes comer solitas o con una rica salsita de mayonesa vegana y mostaza con paprika.

Taro Root Fritters

FRITURAS DE MALANGA

Encuentra la receta AQUÍ en Qué Rica Vida.

Tacos Fritos de Champiñones

2 Dic

Me encanta como es la comida Mexicana…  usa los mismos ingredientes, y dependiendo de cómo los uses, dobles o juntes, el plato tiene un nombre y personalidad diferente.  Y estos son unos tacos que son tan latinos como son italianos… por los quesos que usamos – Mozzarella y Parmesano.  Y tiene mucha personalidad, porque se doran para que tengan color y que sean crujientes.

Esta es una receta para Qué Rica Vida que utiliza champiñones que están tan abundantes en esta época de otoño junto con la sencillez y rapidez de un plato tan familiar como son los tacos.

Tacos Fritos de Setas

TACOS FRITOS DE CHAMPIÑONES

Encuentra la receta completa en Qué Rica Vida

 

Tacos Fritos de Setas

Bizcocho Cuatro Leches de Calabaza

17 Nov

Esta es la primera de mis recetas disponibles en el portal Qué Rica Vida… Ésta es una de las recetas para celebrar el Otoño y el Día de Acción de Gracias.

Es una receta que llevo tiempo tratando de desarrollar exitosamente…  y después de unos cuantos intentos fallidos, se me ocurrió que lo que me hacía falta era una receta que se chupara las leches como una esponja.  Y esa fue la clave de la solución, desarrollar una receta de “sponge cake” que fuera súper ligera y que sirviera como una esponja para absorber toda la dulzura de las Tres Leches.  ¿O son Cuatro Leches?  Entérate leyendo la receta completa en Qué Rica Vida

Bizcocho Cuatro Leches de Calabaza

BIZCOCHO CUATRO LECHES DE CALABAZA

Receta completa en Qué Rica Vida

Bizcocho Cuatro Leches de Calabaza

KarmaFree Cooking ahora es parte de la gran familia de Qué Rica Vida

3 Nov

Los pasados meses han sido un verdadero torbellino…  mucho trabajo, muchos viajes y eso se han podido percatar los que me siguen en Facebook, Twitter o Instagram, donde he podido sacar alguito de tiempo y compartir un poco de lo que he estado haciendo los pasados meses.  Pero desgraciadamente, no he tenido chance de sentarme a compartir muchas recetas como usualmente acostumbro.

En uno de estos tantos viajes, tuve la oportunidad de conocer a unas representantes de Qué Rica Vida, un tremendo sitio de internet en español que recopila muchas recetas, artículos e inspiración culinaria para todo ese público hispano y latinoamericano allá fuera.  Ahora, me llena de mucho orgullo, poder anunciarles que KarmaFree Cooking forma parte del grupo de colaboradores blogueros de Qué Rica Vida, especialmente ayudándolos a brindar más variedad a su selección de recetas vegetarianas.

Qué Rica Vida Announcement

En las próximas semanas, estarán viendo algunas recetas de KarmaFree Cooking en Español que estarán siendo publicadas en las páginas de Qué Rica Vida.  Aquí estaremos compartiendo fotos de la receta y enlaces para que puedas leerla completita en el site de Qué Rica Vida.  También, podrás ver la colección completa de recetas que publiquemos en Qué Rica Vida seleccionando la categoría de Recetas de KarmaFree Cooking en Qué Rica Vida en la columna de la derecha.

Visita Qué Rica Vida para que veas la gran colección de recetas que tienen ya… es un website excelente donde puedes deleitarte con las fotografías y encontrar mucha inspiración para tu cena de esta noche y también puedes leer algunas de las recetas y colaboraciones de algunas amigas de KarmaFree Cooking como lo son Sazón Boricua, Checa la Movie y Hungry Food Love.