Bienvenido sea el 2015!!!!

Mis recetas favoritas del 2014

Ya estamos al final del 2014 y casi siempre el final de un año es un buen momento para refleccionar en lo que hemos logrado en los pasados 12 meses y dar gracias por todas las bendiciones que hemos recibido.  Ustedes y el que sigan este blog es una de mis mayores bendiciones…

Quisiera refleccionar y compartir con ustedes nuevamente lo que entiendo han sido las mejore recetas de KarmaFree Cooking en el pasado año.  Espero que las hayan disfrutado tanto como yo he disfrutado en compartirlas con ustedes.

Sin más espera y en ningún orden en particular…

Pasta de Quínoa con Espinaca Bebé

Frituras de Malanga con Salsita de Mayonesa con Mostaza

Quesadillas de Espinaca con Queso de Cabra

Revoltillo de Tofú con Papas con Doble Mostaza

Mojito Virgen… Sin Alcohol

Crepas Veganas y Libres de Gluten

Syrop de Carob

Tomates Asados con Romero y Maní

Cuatro Leches de Calabaza

Pasta con Ensalada de Arugula y Tomates Marinados

Canoas de Plátanos Maduros rellenas de Espinacas

Tacos Fritos de Champiñones

 

Y si se me ha quedado alguna de tus recetas favoritas, déjamelo saber en la sección de los comentarios.  Me encanta saber de ustedes…

 

Feliz Navidad 2014!!!!

Haz tus propios regalos de Navidad

Con tanta gente en las tiendas durante la época Navideña, muchas veces no es cuánto te gastes en regalos, sino con cuánto pensamiento y sentimiento pusiste en el mismo.  ¿Y qué puede tener más sentimiento que un regalito hecho por tus propias manos?

Aquí te presento algunas ideas que puedes hacer en tu propis cocina y te aseguro que no las regalarán para adelante…

 

Coquito

Puedes hacer varias recetas de éstas a la misma vez y las embotellas en botellitas de agua recicladas.  Anadele un lazo y es un tremendo regalo para llevarle al anfitrion de una fiesta de Navidad.

Tembleque de Coco

Este es un postre que gusta a todos – es vegano, libre de gluten y súper fácil de hacer.  Hazlo en un molde desechable y es otro buen detalle para no llegar con las manos vacías a ese get-together navideño.

Salsa de Cranberry

Las salsas de cranberry o arándanos se comen mayormente en Acción de Gracias, pero con la cantidad de cranberries frescas que hay en las tiendas en estos días, yo sugiero que le llames Jalea de Cranberry, la empaquetas en potes de cristal con un lazo y es un bonito detalle para tus compañeros de trabajo.

 

Almendras con Romero

Esta receta es más fácil de hacer si compras ya almendras que estén peladas…  es un snack delicioso para cuando invitas a un grupito de amigos a tomarse algo en tu casa o para llevar a una fiesta familiar y tener alguito para picar antes de que esté lista la comida.

Helado de Coquito

Si decides hacer Coquito, hazte un batch adicional para ti y conviértelo en el mejor postre de la Navidad.  Este es un regalo de ti, para ti.

Clase de Cocina Navideña Vegetariana en el Centro Yoga Devanand Puerto Rico

El Centro Cultural Yoga Devanand ofrecerá este próximo domingo, 7 de diciembre a las 1PM una Clase de Cocina Vegetariana de platos típicos navideños.  “Esta es nuestra manera de enseñarle a la comunidad que la Navidad se puede celebrar con los sabores tradicionales que tanto nos gustan, pero sin necesidad de hacerle daño a ningún ser viviente. Además que prueben con sus propios labios que la cocina vegetariana es deliciosa y accesible – hecha con los mismos ingredientes que tanto nos gustan a los puertorriqueños.”, nos comenta Carmen González, del Centro Devanand y quien dirigirá el curso.

 

Se recomienda que los participantes lleven un delantal y donde tomar apuntes.  La participación del Curso de Cocina Vegetariano Navideño es solamente $20 por persona, que es un donativo al Centro Yoga Devanand.  Los espacios son limitados.

El Centro Yoga Devanand es una institución sin fines de lucro que ofrece el Mantra Yoga Meditación y la Hatha Yoga.  También orienta a través de seminarios de cocina vegetariana, eliminación del estrés, talleres de relajación, talleres de técnicas de respiración, entre otras prácticas naturales y positivas.  El Centro está localizado en la Calle 13 SO #824 en Caparra Terrace, entrando por la Escuela Gabriela Mistral en la Ave. Jesús T. Pinero.  Están en Facebook en www.facebook.com/CentroCulturalYogaDevanand.  Para más información pueden comunicarse al 787-273-0236.