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Ñaquis Vegetarianos de Sabiduría #65

30 Mar

Ñaquis Vegetarianos de Sabiduría por KarmaFree Cooking

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La experiencia gastronómica en Los Angeles será mayor de lo q anticipaba… #LBNC15

18 Feb

Ayer, les comenté de todo lo que voy comer cuando vaya de visita a Los Angeles próximamente y cuando mis amigos del Lifestyle Bloggers National Conference #LBNC15 leyeron el post me mandaron un mensajito diciéndome: “Oye Madelyn…Hay muchas otras opciones vegetarianas en nuestra 5ta edición de la conferencia.  Mira lo que tenemos esperando para ti…” Así que las quiero compartir con ustedes también:

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Amara Chocolate nos traerá de su Venezuela natal una muestra de las típicas arepas venezolanas.  Espero que entre las selecciones traigan de las rellenas de queso, habichuelas negras y plátanos maduros.  ¡A mí eso me suena como un almuerzo de lo más delicioso! Y para terminar al almuerzo con alguito dulce también harán churros españoles tradicionales con varias salsitas – dulce de leche, guayaba y leche condensada.   Tengo que asegurarme de llevar conmigo ropa de correr porque si no me corro el riesgo de engordar unas cuantas libritas con todas estas delicias.

Y para apelar a mi lado que le encanta el “junk food”, Dirt Dog LA traerá a la #LBNC15 sus auténticos hot dogs Californianos.  Y me han dicho que parte de la experiencia gastronómica de Los Angeles es comerse un hot dog, si no, es como si no hubieses ido a Los Angeles realmente. Y como buenos californianos que son tienen ¡Veggie Hot Dogs!  Los sirven con cebollitas y pimientos verdes y rojos salteaditos en una variedad de panes.  Les soy sincera que yo prefiero mis hot dogs con un chorrito de kétchup y mostaza, pero estoy dispuesta a darle una oportunidad a estos hot dogs angelinos.  ¿Y alguna vez habían escuchado de helado de horchata?  Pues espero que traigan porque estoy loooooooca por probarlo.

Y mi amiguita Diana, quien ahora vive en el condado de Sonoma, ahora trabaja como chef de postres en el restaurant acabadito de abrir Sam’s Social Club con el Chef Kory Stewart.  Ayer hablamos y decidimos que un día iríamos a probar unas cuantas cositas en el menú.  Les comparto lo que me ha llamado la atención hasta ahora – estoy entre unos tortellinis hechos a mano rellenos de habichuelas blancas y trufas con zanahorias de muchos colores, cebollitas cipollini y queso Piave Vecchio, que nunca lo he probado.  Tambien suenan deliciosos los pancakes de puerro con aguacate y jalapeño, sin el cangrejo.  Y quiero probar los churros que hace mi amiguita Diana con crema batida de dulce de leche.  ¿Puedes creerme que estos churros los sirven también de desayuno? Mmmmmmm…

Bueno people…   necesito retirarme por ahora que aun no he hecho maleta.  Los mantendré al tanto de mis aventuras gastronómicas en la Costa Oeste.

Voy para Los Angeles… A COMER!!!  La experiencia gastronómica en #LBNC15

17 Feb

Ya van varios años que he querido regresar a California.  He ido en varias ocasiones ya – la primera fue con mi familia cuando tenía aproximadamente 15 años y después he regresado a Los Angeles y a San Francisco de trabajo.  Pero ya van casi 10 años desde la última vez que estuve en suelo californiano… y si me preguntas, eso es demasiado tiempo.

California me ha estado llamando… Cada vez que leo un artículo de revista que habla de los farmer’s markets en Los Angeles, viendo fotos en Pinterest sobre el último y más delicioso restaurante vegetariano en San Francisco, ver programas de TV donde hablan de los food trucks vegetarianos, chateando con otros blogueros que viven por allá y que me hablan de las tantas opciones vegetarianas y veganas en los restaurantes que van…  por todo ésto y un poco más es que California me ha estado tentando que la visite.

Cuando me enteré de la conferencia de blogueros Lifestyle Bloggers Collective National Conference (#LLBNC15) en Los Angeles, organizada por mi amiga virtual y también bloguera, Ana Lydia Ochoa-Monaco, sabía que era la excusa perfecta para un viaje de trabajo relacionado al blog y para vivir el estilo de vida californiano, aunque sea por unos cortos 10 días.   Y como le comenté a Diana, ahora mismo viviendo en el area vinícola de Sonoma…  yo voy a California a COMER!!!!  Así que déjenme comentarle un poco de las experiencias gastronómicas que espero disfrutar, especialmente en la convención:

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The Corner Bakery Café proveerá el desayuno… estoy entusiasmada de probar su Chilled Oatmeal o avena fría, que en muchos países de Europa se le conoce como Muesli.  Y lo mas que me gusta es que en el menú dice que es Vegetariana, Libre de Gluten y Bajo en Grasa…  Tres puntos a su favor!!!

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Fresh Brother’s Pizza nos traerá el almuerzo… y tal y como es de esperarse en California, su menú incluye una masa de pizza que se llama MegaGrain Crust, que puedo imaginarme es una masa integral de mucho mas que la misma masa de harina blanca que siempre hay por ahí.  Además, también ofrecen una masa libre de gluten hecho de harina de arroz, tapioca y papa.  ¿Hello?  ¿Qué pizzería en Puerto Rico anuncia abiertamente que tienen masa libre de gluten y que estén orgullosos de la misma?  Díganme, please, porque no la conozco todavía…  También tienen disponibles quesos y salchichas veganas si lo deseas… aunque creo que me iré por una pizzita de queso tradicional.  Casi no puedo esperar para probarlas…

 

Para los partisitos de por la noche, Anepalco’s Café compartirá sus aperitivos… y mirando un chin su menú quisiera que se inventen alguna versión vegetariana (sin pescado ni mariscos) de sus aperitivos.  Aunque, si traen una versión mini de alguna de sus ensaladas – como la Colorada Beets con remolachas o la Snow Arúgula – seré una chica feliz.  Además, en estos partisitos estaré muy ocupada hablando y conectando con otras personas para comer mucho… NOT!!  Siempre hay tiempo para comer y degustar buena comida…

Además de lo que disfrutaré como parte de la conferencia, estoy anticipando ir a algunos otros sitios desde hace un tiempito:

Quiero ver si puedo darme la vuelta por el nuevo restaurante de vegetales del chef Roy Choi que se llama Commisary, donde mi amiguita puertorra Monti Carlo trabaja.  Quiero saber mas de lo que ella está haciendo allí cuando nos encontremos para charlar un ratito…

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También estaba soñando con sentarme y tener la experiencia de probar el fabuloso Vegetable Tasting Menu del restaurante French Laundry del Chef Thomas Keller.  Desafortunadamente, la cocina de French Laundry está bajo remodelación y yo sé lo complicado que puede ser eso…   Así que mi cita con el Chef Keller tendrá que ser una próxima visita a California o cuando visite NYC en su restaurante Per Sé.

Por el resto de mi viaje… no estoy planificando mucho más.  Decidí que el tema de este viaje será “dejarme ir con la corriente”/  Estaré en Los Angeles la noche de la entrega de los premios Oscares, así quien sabe a qué fiesta me inviten y si maybe…  conozco a algún soltero vegetariano que me robe el corazón.  Hey, todo es posible en esta vida…  Pero de lo que les puedo asegurar que trataré de compartir con ustedes lo más que pueda.

Si estás familiarizad@ con Los Angeles, ¿tienes alguna recomendación de restaurantes vegetarianos para mí, o de algún sitio que no debo dejar de ir?    Compártemelo en los comentarios, en Facebook o hasta por Twitter.  ¡Gracias!

Oliviate – Las bondades de las aceitunas en tu rutina de belleza

8 Jun

Me gustan los scrubs…  y desde que estaba en la escuela superior.  Siempre he utilizado un scrub para la cara para asegurarme que no me salieran granitos y que siempre estuviera suavecita.  Ahora, también me gusta pasarme scrubs por el cuerpo, para asegurarme que tengo la piel suave después de depilarme con cera.

Pero les tengo que admitir, que aunque prefiero siempre comprar los productos más naturales posibles, no estaba al tanto que muchas marcas de scrubs utilizan pedacitos pequeños de plástico, y que cuando me enjuago la cara, estoy contaminando las aguas de los mares con esos pedacitos de plásticos que no se pueden reciclar.

Cuando publiqué recientemente el artículo de la experiencia de mi amiga Robin utilizando aceite de coco, Emily se comunicó conmigo para ver si estaba interesada en probar su scrub natural hecho de aceitunas orgánicas de California.  ¿Cómo podría rechazar su invitación?

Y recibí en el correo una pequeña muestra de Oliviate para tratar…

Oliviate Sample

 

Lo primero que me llamó la atención de Oliviate es que está hecho casi completamente de aceitunas enteras y orgánicas de California, que las muelen para obtener un scrub que elimina las células muertas de tu piel.  El scrub como tal, está hecho de las pepitas o huesos de las aceitunas en vez de bolitas plásticas artificiales.  Entonces usando los aceites naturales de las mismas aceitunas aprovecha las propiedades del aceite de oliva, en un formato tópico para tu piel.  Me encanta que hasta han pensado en el empaque para hacerlo reciclable y amigable al ambiente.

Oliviate parece un puré de aceitunas.  Tuve que contenerme de untarlo en una galletita y darle una probada, porque el aroma es fascinante.  En la descripción que Emily me envió dice que puedes esperar sentir el olor de limoncillo y vino.  Y huele a vino sin duda… sin tener ni una sola gota de alcohol.  Los ingredientes son muy naturales – Olea Europaea Orgánica (Aceitunas), Glicerina Vegetal Orgánica, Aceite Esencial de Cymbopogon citratus Orgánico (Limoncillo)  y un poquito de Potassium Sorbate, que es un conservante para alimentos para hacerlo que dure un poquito más en el pote hasta que lo acabes.  Ya que básicamente, esto es comida que estás usando para tu rutina de belleza…


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La experiencia en la ducha fue mágica…  ese aroma de vino te transporta automáticamente a un viñedo en el Napa Valley… o a un olivar en el Mediterráneo.    El scrub es bastante fino, pero hay que tener cuidado cuando lo uses en la cara, porque tiene unos pedacitos grandes que pueden ser un poco fuertes para la delicada piel de la cara.  Lo bueno es que el aceite de oliva en el mismo scrub ayuda a compensar, y aún uno frotando, la piel se siente suave y tersa.  Me gustó mucho cuando lo usé en mis rodillas, codos y la parte de atrás de mis muslos, que recién los había depilado con cera.

Oliviate Exfoliating – Moisturizing Olive Mask & Scrub


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¿Y cómo puedes conseguir tu propio tarrito de Oliviate, te preguntarás?  Pues contribuyendo a la campaña de Indigogo de Oliviate.  Ahora mismo, Oliviate no está disponible comercialmente.  Emily y Rob necesitan $25,000 para ayudarlos a comprar equipo, empaques, etc. para poder lanzar oficialmente Oliviate al mercado.  Solamente tenemos hasta el 20 de junio para ayudarlos a conseguir estos fondos.  Si contribuyes un poquito, te dan alguito de producto… pero si contribuyes más, te dan mucho, mucho más… hasta una experiencia culinaria en el mismo olivar de donde ellos se suplen de sus aceitunas.

 

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Sólo tenemos unas cuantas semanas de este esfuerzo…  así que les exhorto a que visiten su página en Indigogo y que hagan una inversión en esta iniciativa de productos orgánicos y naturales.  Seamos todos partícipes de este esfuerzo de traer un producto natural y orgánico al mercado.

Yo estoy haciendo mi parte…  ayúdalos haciendo la tuya!! Si queremos mejores productos en el mercado… tenemos que APOYARLOS!!  Si te llama la atención lo que Oliviate representa, selecciona un perk y disfruta de las bondades de las aceitunas de California en tu propio hogar. Y ayúdanos a correr la voz…

 

Solamente me proveyeron una pequeña muestra de producto para tratar.  No fui compensada económicamente para proveer esta reseña.  Mis opiniones y puntos de vista son completamente propios y sin influencia de ninguna entidad.