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Clase de Cocina KarmaFree Cooking – Ensaladas y Aderezos

26 Mar

Saludos a todos…

Quiero comenzar por pedirles mil disculpas por estar tan retraída por los pasados meses… por no decir años.  Les confieso que a finales del 2015 tuve una crisis tecnológica que se tradujo en una crisis de salud que me quitó muchas energías y la voluntad para cocinar y escribir sobre lo que cocinaba.

Y saben como es cuando uno pierde el impulso en cualquier cosa en la vida…  que le toma a uno mucho tiempo, esfuerzo y fuerza de voluntad para regresar a la normalidad.  Créanme que he pensado mucho en ustedes y en el blog.  Pero en ustedes más que nada…  su energía es la que me inspira a seguir creando y sentía que los estaba decepcionando.

Para quitarme ese sentimiento de encima y el letargo que sentía, decidí organizar una clase de cocina en el Centro Yoga Devanand este próximo 1 de abril.  Hace tiempo que ustedes en Facebook nos solicitaban una clase enfocada en Ensaladas y Aderezos Naturales y finalmente los estamos complaciendo.  Estaremos compartiendo ensaladas diferentes… porque los vegetarianos no vivimos de sólo lechuga y tomate!!! El menú se enfoca en ensaladas, pero prenderemos la estufa también.  Ensaladas crudas, ensaladas de papa, de pasta…  mucha variedad.Clase Cocina Ensaladas 3A

La clase comienza a las 9:30AM y los estudiantes almuerzan los platos que ellos mismos confeccionen.  Trae un delantal y dónde tomar apuntes.  La participación de la clase es solamente $45 por persona y es un donativo para el Centro Yoga Devanand, que presta sus facilidades para este evento.

Si te interesa participar, escríbenos un comentario aquí o nos dejas saber a través del evento en Facebook.  Envíanos un mensaje lo antes posible ya que los espacios son limitados.  Si necesitas instrucciones de cómo llegar al Centro Yoga Devanand en San Juan, aquí tienes instrucciones detalladas.

Espero poder ver a algunos de ustedes este sábado…  y envíale este mensaje a cualquier persona que creas pueda interesarle aprender recetitas nuevas para darle nuevas energías a su repertorio de ensaladas.

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Invitación a 2nda Clase de Cocina KarmaFree Cooking

29 Ene

La pasamos tan bien en nuestra primera clase de cocina vegetariana deKarmaFree Cooking que lo vamos a repetir. 

En esta segunda clase el enfoque es el AMOR…  cómo es importante quererse mucho uno mismo para entonces poder compartir ese amor con todos los que nos rodean, especialmente esas personas especiales en nuestras vidas.  Madelyn y Angie serán las tutoras y te enseñarán platos vegetarianos fáciles y deliciosos perfectos para tí sol@, para impresionar a esa persona especial, o hasta para un batallón.

Cuándo: Este próximo sábado, 1 de febrero de 2014

Hora: 9:30AM hasta 12 Mediodía

Dónde:  Centro Cultural Yoga Devanand, Caparra Terrace, San Juan, Puerto Rico

Donativo:  $35

Estoy dándole los toques finales al menú, pero ten la confianza de que será delicioso y nutritivo.

Instrucciones prácticas, ven con un delantal si tienes… porque vas a cocinar tú mismo!!!! Te daremos copia de las recetas para que las puedas hacer con seguridad en tu casa.

Cupo limitado a 15 estudiantes solamente… así que reserva tu espacio HOY MISMO.  Puedes llamar al 787-273-0236 para más información.

Te esperamos…

Recuento de nuestra primera clase de cocina de KarmaFree Cooking

28 Ene

Lo pediste… y te complacimos.

El pasado mes de diciembre tuvimos la oportunidad de ofrecer la primera clase de cocina oficial de KarmaFree Cooking en la cocina del Centro Cultural Yoga Devanand.  Preparamos una clase con una menú típico navideño puertorriqueño para ayudarle a descubrir a los estudiantes que las Navidades se pueden disfrutar de manera vegetariana  sin dejar de ser auténtica y tradicional.

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El menú de la clase incluyó:

Almendras de Romero – que se pueden disfrutar de aperitivo o para echárselas por encima a la ensalada o hasta para un regalito hecho con tus propias manos.

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Pastelón de Yuca Crudatodos los sabores de unos pasteles de yuca, pero sin tener que esclavizarse tanto.

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Arroz Integral con Gandules – un clásico de la cocina puertorriqueña

Arroz con Gandules

Frituras de Yautía – los sabores de las alcapurrias, sin el relleno

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Una ensalada no tan típica – ensalada cruda con algunos ingredientes inesperados con un delicioso aderezo de perejil y ajo.

A New Salad

Mi versión de un Tembleque – el postre navideño por excelencia que es tradicionalmente vegano

 Tembleque My Way

La pasamos divino en nuestra clase de cocina.  Y les soy sincera, es la primera vez que oficialmente daba una clase de cocina.  En muchas ocasiones le he enseñado recetas a mis amistades – en mi cocina o en las de ellos.  Pero es la primera vez que tenía estudiantes, tomando notas y fotografías.  Espero que los que participaron hayan disfrutado tanto como yo.

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Quisiera darle las gracias a todos los que nos acompañaron.  Algunos son amigos personales, otros son amigos que he conocido por el blog…  otros estaban locos por conocerme en persona ya que son fanáticos de KarmaFree Cooking desde hace tiempo.  Creo que así es que se sienten los artistas cuando los saludan por la calle…  fue brutal y emocionante.  Y fue tremendo tener con nosotros a Adriana de Great Food 360 quien fue estudiante pero también nos ayudó a tomar las mejores fotos de las recetas.  Viendo estas fotos me doy cuenta que necesito que Santa me traiga prontito una cámara más pro.

Además quiero dar las gracias a mi amiguita Angie, quien me ayudó ofreciendo esta clase y fue la maestra del Arroz Integral con Gandules y del Pastelón de Yuca Cruda.  Ella es mi amiga y fue una de mis primeras maestras de cocina vegetariana.  Siempre estamos hablando de ingredientes y recetas y fue espectacular tenerla en nuestro equipo.

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También unas gracias especiales a mi mamá, Medelicia… quien fue la fregona y recogedora oficial de nuestra clase.  También ayudó a freír frituras de yautía.  Les demuestra el valor de tener a alguien que te ayude a mantener todo limpio y en orden.

Visita los links de las recetas que compartimos en la clase y estate pendiente de nuestra próxima clase el sábado, 1ero de febrero.