Festival de Fast Food Vegetariano para Celebrar el Día de los Padres

Este próximo sábado celebramos el Día de los Padres, y KarmaFree Cooking estará participando del Festival de Comida Fast Food Vegetariana del Centro Cultural Yoga Devanand en San Juan, Puerto Rico.  A los vegetarianos nos gusta de vez en cuando comer rápido… y comer rápido no tiene que ser sinónimo de chatarra.

Te invitamos a un super Festival de 10+ platos vegetarianos de comidas típicas «fast food» pero hechas a lo Devanand – rápido, nutritivo y delicioso. Algunas de las cositas que tenemos planificadas:  Veggie Burgers, Papitas Fritas, Cebollitas/Onion Rings, Helado, y mucho, mucho más… me imagino que alguna friturita puertorriqueña se puede colar por ahí.

Yo me voy a encargar de los Veggie Hot Dogs y posiblemeeeeeeeeeeente me anime a preparar un batch de mis ya famosos, Bacala-Free-Tos, que es mi versión vegetariana de unos bacalaítos.  Espero de verdad que los organizadores estén planificando tener refrescos naturales en el menú….

Así que espero verlos ese proximo domingo, 21 de junio desde las 10:30AM en el Centro Cultural Yoga Devanand en Caparra Terrace.  Si necesitas información de cómo llegar, déjamelo saber en los comentarios o llama al 787-273-0236.

Espero verlos por allí…

Festival de Platos Vegetarianos Hawaianos

Manolo me reta el otro día diciéndome… “¿Sabes que el domingo que cocinas en el Centro Yoga hay un Festival de Platos Vegetarianos? ¿Por qué no lo hacemos de platos hawaianos?”.  ¿De Hawaii, por qué Hawaii?  Y el muy resbaladizo me dice…  “Bueno, es que el otro día hice este arroz con piña que creo que funcionaría perfecto con el tema de Hawaii.  Además ya me puedo imaginar la decoración del salón y se va a ver brutal.” Y así fue que surgió la idea de este luau hawaiiano vegetariano.  Déjaselo a Manolo…  para tener una idea “brillante” y después dejarle lo más pesado al resto del equipo…  Porque nos advirtieron, “Sólo un plato con piña.”  Así que ese plato sería el susodicho arroz hawaiano con piña de Manolo, y para el resto del equipo la piña estaba off-limits.  Nice, ¿verdad? Como nunca he ido a Hawái, todavía…  recurrí al internet y a mis amigos que viven, han vivido o han viajado a Hawái para que nos compartieran sus platos favoritos y hacer ésto el luau vegetariano, vegano, libre de gluten más típico de la historia.  Las ideas fueron muchas, pero lo más interesante es que muchos de los ingredientes en los platos típicos hawaianos son también ingredientes que se consiguen fácilmente en Puerto Rico – malanga lila, panas, batatas con algunas cositas nuevas pero accesibles como el nori, gomasio, vinagre de arroz y las macadamias… Durante las próximas semanas, estaré compartiendo con ustedes algunas de las recetas que presentamos en nuestro Luau Hawaiiano Vegetariano.   Este post servirá de resumen y ancla para que puedan tener una recopilación de todos los platos que hicimos. Espero que les gusten y que se animen a viajar con nosotros a través de su paladar…

Alohas y Mahalo!!!

Lomi Tomate

Sopa Longrice

Poi

Poke de Setas y Tofú

Lau Lau

Musubi de Berenjena

Panas Asadas con Especias

Haupía con chorrito de carob

Bizcocho de Guineo y Mango

Jugo de Lilikoi y Toronja

Invitación a 2nda Clase de Cocina KarmaFree Cooking

La pasamos tan bien en nuestra primera clase de cocina vegetariana deKarmaFree Cooking que lo vamos a repetir. 

En esta segunda clase el enfoque es el AMOR…  cómo es importante quererse mucho uno mismo para entonces poder compartir ese amor con todos los que nos rodean, especialmente esas personas especiales en nuestras vidas.  Madelyn y Angie serán las tutoras y te enseñarán platos vegetarianos fáciles y deliciosos perfectos para tí sol@, para impresionar a esa persona especial, o hasta para un batallón.

Cuándo: Este próximo sábado, 1 de febrero de 2014

Hora: 9:30AM hasta 12 Mediodía

Dónde:  Centro Cultural Yoga Devanand, Caparra Terrace, San Juan, Puerto Rico

Donativo:  $35

Estoy dándole los toques finales al menú, pero ten la confianza de que será delicioso y nutritivo.

Instrucciones prácticas, ven con un delantal si tienes… porque vas a cocinar tú mismo!!!! Te daremos copia de las recetas para que las puedas hacer con seguridad en tu casa.

Cupo limitado a 15 estudiantes solamente… así que reserva tu espacio HOY MISMO.  Puedes llamar al 787-273-0236 para más información.

Te esperamos…

¿Con quién harás la paz en el día de hoy?

El 21 de septiembre celebramos el Día Internacional de la Paz… un movimiento que comenzó originalmente en 1981 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó de manera unánime un día para “dedicarle tiempo específico y concentrar esfuerzos para promover los ideales de la paz y proveer evidencia positiva del compromiso de paz en todas sus maneras viables.”

Entonces con los esfuerzos de Jeremy Gilley, un actor convertido en cineasta, se formó una organización sin fines de lucro en 1999 llamada Peace One Day, estableciendo un día anual para el cese al fuego y la no-violencia. Con su ayuda, el 21 de septiembre se declaró oficialmente EL DÍA anual para celebrar y fomentar la paz.

Y ya dejémonos de historia… yo me identifico con este esfuerzo porque como parte de mi práctica de yoga nos enseñan que la paz mundial se consigue cuando encuentras la paz dentro de ti. Esa es la principal enseñanza de mi Maestro, Swami Gurú Devanand. Nosotros somos los arquitectos de nuestras propias vidas, circunstancias y ambiente. Cuando trabajamos con nosotros mismos de manera individual estamos reconociendo nuestra responsabilidad en cuanto a la paz que nos rodea, o que no nos rodea.

 

No sé por qué no he escuchado más noticias sobre este evento… y por eso quiero utilizar esta plataforma para exhortarles a todos hoy que promuevan la paz y que busquen hacer la paz con algo o alguien.

Este es un movimiento mundial y muchas celebridades se han unido en este esfuerzo… Jude Law, Michael Caine, Natasha Bedingfield, Gael García Bernal, Miguel Bosé, entre otros que estarán creando consciencia de la importancia de vivir en un mundo con más paz.

 

Debajo encontrarás un link de YouTube para que tengas acceso a la transmisión en vivo de muchas celebraciones alrededor del mundo.

http://www.youtube.com/watch?v=JLgr8mA9OkY

Si vives en Puerto Rico, te invito a que participes en una Meditación por la Paz que se celebrara el sábado 21 de septiembre a las 5PM en los predios del Morro.

Apoyo todos los esfuerzos de paz en nuestras comunidades y alrededor del mundo. Muchas personas se sienten derrotadas diariamente porque se sienten que estamos en una situación sin salida y que ellos no pueden contribuir a que las cosas mejoren. Invito a todas estas personas a descubrir el poder de la meditación y del pensamiento positivo. Creo firmemente que cuando hacemos un esfuerzo consciente de enfocarnos en lo positivo que nos rodea y en ver posibilidades, el mundo a nuestro alrededor cambia para mejorar.

Únete al movimiento del Día de la Paz y ayúdanos a correr la voz… promovamos aquello que queremos en vez de criticar lo que no queremos.

 

El Mantra Yoga Meditación ayuda tu corazón

Artículo publicado en El Nuevo Día – 14 feb 2012

Si quieres conocer los beneficios de la Meditación con Mantras, el Centro Cultural Yoga Devanand estará ofreciendo un Taller Intensivo de Mantra Yoga Meditación este próximo fin de semana, del 17-19 de febrero.  Este taller es como un «crash course» para que conozcas más sobre los beneficios de la meditación en tu salud, tu vida y en el mundo a tu alrededor. 

Si vives en Puerto Rico y deseas más información del Taller, comunícate con el Centro Yoga Devanand al 787-273-0236.

Te esperamos…

 

Existe una técnica poderosa y segura para desarrollar la mente y activar la parte dormida o latente dentro del ser humano – se llama Mantra Yoga Meditación. Y todo aquel que quiera triunfar y ser feliz, puede hacer uso de la técnica en su vida cotidiana.~~ Swami Gurú Devanand en su libro Nacimos para Triunfar