Arroz con Picadillo de Soya

7 Mar

Esta es una receta típica de la comida puertorriqueña… hecho de la manera vegetariana. Es básicamente otro uso para la receta de Picadillo de Soya que les había presentado anteriormente.

Esta brutal… pero varias amigas que no son vegetarianas me piden con frecuencia que les prepare batches de picadillo de Soya para ellas y sus familias. Me dicen que les encanta para usarlo en el relleno de una lasaña, sobre una papa asada, como un gustito en fiestas para comer con barquillitos. Pero la forma preferida de comérselo es sobre arroz blanco… que puedo decirles, no he podido convencerlas de que coman arroz integral, pero como les puedo cantaletear, si ya están comiendo Picadillo de Soya!!!

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