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Festival de Fast Food Vegetariano para Celebrar el Día de los Padres

17 Jun

Este próximo sábado celebramos el Día de los Padres, y KarmaFree Cooking estará participando del Festival de Comida Fast Food Vegetariana del Centro Cultural Yoga Devanand en San Juan, Puerto Rico.  A los vegetarianos nos gusta de vez en cuando comer rápido… y comer rápido no tiene que ser sinónimo de chatarra.

Te invitamos a un super Festival de 10+ platos vegetarianos de comidas típicas “fast food” pero hechas a lo Devanand – rápido, nutritivo y delicioso. Algunas de las cositas que tenemos planificadas:  Veggie Burgers, Papitas Fritas, Cebollitas/Onion Rings, Helado, y mucho, mucho más… me imagino que alguna friturita puertorriqueña se puede colar por ahí.

Yo me voy a encargar de los Veggie Hot Dogs y posiblemeeeeeeeeeeente me anime a preparar un batch de mis ya famosos, Bacala-Free-Tos, que es mi versión vegetariana de unos bacalaítos.  Espero de verdad que los organizadores estén planificando tener refrescos naturales en el menú….

Vegetarian Fast Food Festival
Así que espero verlos ese proximo domingo, 21 de junio desde las 10:30AM en el Centro Cultural Yoga Devanand en Caparra Terrace.  Si necesitas información de cómo llegar, déjamelo saber en los comentarios o llama al 787-273-0236.

Espero verlos por allí…

Flip Burger @ Bloomingdale’s NYC

5 Feb

Era la primera tormenta de nieve del 2014… Y queríamos salir de la casa, pero no queríamos tener que lidiar con el frío y la nieve allá fuera. Así que se me ocurrió: “Podemos coger el subway y bajarnos en la parada justo debajo de Bloomingdale’s. No tienen ni que salir a la calle después que tomemos el tren. ¿Se animan?” Ellas estuvieron de acuerdo… porque cuando el cuerpo pide calle, calle hay que darle.

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El día antes de la tormenta… pero los mismos personajes.

Cuando llegamos eran ya como las 3PM y no habíamos almorzado. ¿Quién puede irse de shopping con el estomago vacío? Yo no… con hambre, no puedo ni pensar bien. Así que buscamos en el directorio de la tienda a ver donde podíamos comernos alguito. Habían varios restaurantes pero no conocíamos ninguno, por eso decidimos irnos piso por piso de abajo hacia arriba y evaluarlos según nos los encontráramos. ¿OK?

Flip fue la primera opción en nuestro corto recorrido… justo al subir las escaleras desde el nivel donde te deja el subway 4-5-6. Cuando nos dimos cuenta que era un sitio de hamburgers, Tere y mami enseguida se decepcionaron ya que la mayoría de las veces una hamburguesa es sinónimo de “carne”. Pero estábamos en NYC y me dije a mí misma: “Misma… lee todas las opciones antes de descartar este restaurante.” ¡Y allí estaban! ¡VARIAS, así mismo, varias opciones vegetarianas para escoger!

Ojalá hubiese tirado una foto del menú para que lo vieran ahora. Pensaba que lo iba a poder conseguir online, pero no es asi el caso. El menú presentaba varias opciones vegetarianas: un veggie burger y mi favorito, un portobello mushroom burger. Nos sentamos y ordenamos… Puedes escoger el pan, el burger y los toppings que quieres. Las opciones vegetarianas vienen con 2 toppings adicionales a la lechuga, tomate, cebollas y pepinillo que vienen ya estándar. Yo pedí un portobello mushroom en pan integral multi-granos con queso de cabra y aguacate.

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Además, tienen un montón de papas para acompañar tu burger. Nosotras pedimos unas finitititas y unas batatas fritas. Súper ricas ambas… pero les tengo que advertir que esas papitas finitititas parecen que nunca se acaban. Mientras las comes, ellas como que se reproducen porque el cono seguía lleno. Comimos un montón y aun así nos trajimos los left-overs para la casa.

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Aunque Flip en Blomingdale’s no es un restaurante vegetariano… tal y como es de esperarse de un restaurante en NYC, tienen varias opciones sin-carne para vegetarianas hambrientas como nosotras. Porque, ¿Quién quiere irse de shopping hambriento? Yo no… y te aseguro que cuando regrese a NYC voy a tener antojo de shopping y de una hamburguesa de Flip.

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Qué debes comprar cuando visites Perú…

31 Jul

Como ustedes ya saben, mis souvenirs favoritos son siempre cositas comestibles… algo que al probarlo nuevamente me transporte al lugar visitado en mi viaje.

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Al viajar al Perú, estas son algunas de mis recomendaciones de que comprarte para recordar tus días en esta gran nación Inca:

Perurisimas Lays

Papitas Lay’s Perurísimas – Perú se enorgullece de tener sobre 1,000 variedades de papa. Tuvimos la oportunidad de comer muchas de ellas en nuestro viaje. Pero cuando te den los munchies, las mejores son esta variedad de papitas Lay’s llamadas Perurísimas. Están hechas con varias papas oriundas al Perú con un toquecito liviano de sal marina. De-li-cio-sas. Quería traerme varias bolsas de estas a Puerto Rico… Pero le hare campana a la Lay’s para que las traigan a los Estados Unidos y PR próximamente. Ya verán…

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Sal de Maras, la sal rosada del Perú – cerca de Cusco hay un pueblo llamado Salineras, donde se cultiva el Sal de Maras. Es una sal rosada muy gustosa disponible solo en las montañas peruanas andinas. La puedes conseguir en cualquier supermercado del área. Y te sugiero que aproveches comprarla en un súper cuando busques las Perurísimas, porque si se te olvida, pagarás un Premium alto comprándola en el aeropuerto.

Sal de Maras Airport

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Maca – Últimamente, he estado leyendo sobre cositas extra que le puedo añadir a mis batidas mañaneras para hacerlas mas nutritivas y aptas para cuando estoy entrenando. Entre esos extra esta la maca. Maca es un vegetal peruano, similar al rábano que se cultiva hace cientos de años. Los peruanos se la comen hervida y en sopas, pero para nosotros que no vivimos en Perú es más conveniente consumirla en polvo. Dicen que la maca es buena para la anemia, mejorar el desempeño atlético y la memoria, además de ayudar con los síntomas de la menopausia. También se le conoce beneficios con la osteoporosis, la depresión, fortalecer el sistema inmunológico, la disfunción eréctil y hasta ayudar a despertar los deseos sexuales.

Cuando fui a Whole Foods, vi que la maca era oriunda del Perú así que espere a comprarla en su país de origen, donde la conseguí mucho más económica y orgánica. La probé por primera vez en un jugo de frutas mixtas con maca. Su sabor es un tanto amargo, pero creo que tiene que ver con la cantidad de maca que se use. Mi plan es usar solamente 1 cucharada en mi batida mañanera. Les dejare saber sus efectos con el tiempo, ok??

Selva Naranja

Jugo de Naranja Selva – les he contado de lo mucho que me gusta la Orangina… así que imagínate una Orangina sin la efervescencia. Así mismo sabe el jugo de naranja Selva. Es liviano y súper rico… dulce y agrio a la vez. Compramos varias botellas de este jugo en el viaje para tenerlo en el cuarto y desayunar. Me hubiese encantado traerme unas cuantas botellas, pero no estaba preparada con mis bolsas Ziploc grandes donde me cupieran las botellas y asegurarme de que no hubiese ningún accidente en mi maleta.

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Galletas de Avena de La Gran Fruta – Ya les mencione de lo deliciosas que son estas galletas. Puede que se rompan un poco en el viaje por lo delicadas y finitas que son. Pero a nadie le va a importar después que las prueben. ¡Ya verás!

Ají Amarillo – Mi amiga Mara es peruana y me enfatizó que no me podía ir de Perú sin comprar ají amarillo para hacer papas a la huancaína en mi casa. No tuve mucho tiempo en el súper antes de regresar, así que espero que este ají mirasoles sea lo que necesito para esas papas. Ya mismo espero conseguirle la receta de papas a la huancaína de mi otra amiga peruana, Lucy. Las comimos en su casa y fueron las mejores papas a la huancaína que comimos en todo el viaje.

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Y completamente sin relación a la comida… también me regalé a mí misma un sombrerito tejido en lana de alpaca. Es la lana típica que se consigue en Perú. Lo compré en una pueblito llamado Chincheros a la señora peruana más chula y graciosa que conocimos. Ella puede hacer un show de comedia ella sola. Para que vean que de vez en cuando me compro algo que no se come…

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¿Has tenido la oportunidad de viajar al Perú? ¿Qué compraste de recuerdos?