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Flip Burger @ Bloomingdale’s NYC

5 Feb

Era la primera tormenta de nieve del 2014… Y queríamos salir de la casa, pero no queríamos tener que lidiar con el frío y la nieve allá fuera. Así que se me ocurrió: “Podemos coger el subway y bajarnos en la parada justo debajo de Bloomingdale’s. No tienen ni que salir a la calle después que tomemos el tren. ¿Se animan?” Ellas estuvieron de acuerdo… porque cuando el cuerpo pide calle, calle hay que darle.

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El día antes de la tormenta… pero los mismos personajes.

Cuando llegamos eran ya como las 3PM y no habíamos almorzado. ¿Quién puede irse de shopping con el estomago vacío? Yo no… con hambre, no puedo ni pensar bien. Así que buscamos en el directorio de la tienda a ver donde podíamos comernos alguito. Habían varios restaurantes pero no conocíamos ninguno, por eso decidimos irnos piso por piso de abajo hacia arriba y evaluarlos según nos los encontráramos. ¿OK?

Flip fue la primera opción en nuestro corto recorrido… justo al subir las escaleras desde el nivel donde te deja el subway 4-5-6. Cuando nos dimos cuenta que era un sitio de hamburgers, Tere y mami enseguida se decepcionaron ya que la mayoría de las veces una hamburguesa es sinónimo de “carne”. Pero estábamos en NYC y me dije a mí misma: “Misma… lee todas las opciones antes de descartar este restaurante.” ¡Y allí estaban! ¡VARIAS, así mismo, varias opciones vegetarianas para escoger!

Ojalá hubiese tirado una foto del menú para que lo vieran ahora. Pensaba que lo iba a poder conseguir online, pero no es asi el caso. El menú presentaba varias opciones vegetarianas: un veggie burger y mi favorito, un portobello mushroom burger. Nos sentamos y ordenamos… Puedes escoger el pan, el burger y los toppings que quieres. Las opciones vegetarianas vienen con 2 toppings adicionales a la lechuga, tomate, cebollas y pepinillo que vienen ya estándar. Yo pedí un portobello mushroom en pan integral multi-granos con queso de cabra y aguacate.

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Además, tienen un montón de papas para acompañar tu burger. Nosotras pedimos unas finitititas y unas batatas fritas. Súper ricas ambas… pero les tengo que advertir que esas papitas finitititas parecen que nunca se acaban. Mientras las comes, ellas como que se reproducen porque el cono seguía lleno. Comimos un montón y aun así nos trajimos los left-overs para la casa.

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Aunque Flip en Blomingdale’s no es un restaurante vegetariano… tal y como es de esperarse de un restaurante en NYC, tienen varias opciones sin-carne para vegetarianas hambrientas como nosotras. Porque, ¿Quién quiere irse de shopping hambriento? Yo no… y te aseguro que cuando regrese a NYC voy a tener antojo de shopping y de una hamburguesa de Flip.

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Jamón con Piña

27 Mar

Cuando estaba creciendo y no era vegetariana, la manera en que tradicionalmente celebrábamos el Día de Pascua Florida era almorzando en familia Jamón con Piña y Ensalada de Papas. My mamá compraba esos jamones Virginia enlatados y lo asaba en el horno con azúcar negra, piñas, clavos de especias y cherries. Luego, cuando ya era mas grandecita, aprendí a preparar chuletas de cerdo ahumadas que sabían exactamente a esos jamones con piña horneados.

Ahora que soy vegetariana, puedo disfrutar de esos mismos sabores sin la necesidad de sacrificar ninguna vida en el proceso… Compro un jamón vegetariano muy rico en el Chinatown de NYC. Viene congelado, pero después que lo descongelas en la nevera, su sabor y textura es muy, muy similar a la del jamón tradicional de verdad. O por lo menos lo que me acuerdo del mismo…

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Lo descongelo en porciones pequeñas en una bolsita plástica de zipper. Y si no me creen sobre lo similares que son el sabor al jamón original, chequéense a mis sobrinas comiéndolo con crepas y queso. Ellas no son vegetarianas y comen con frecuencia el jamón regular. Y aun así, me pidieron repetir comer del jamón solamente. Es así de bueno…

 Jamon con Piña  KFC

JAMON CON PIÑA

6 rebanadas de jamón vegetariano
1 envase individual de piñas picaditas en su jugo
1 ½ cdas de azúcar negra
4-5 clavos de especias

 

  1. En un molde de hornear de cristal, coloca las rebanadas de jamón.
  2. Espárceles el azúcar negra lo mas parejo posible. Añade también las pinas con su jugo para que disuelva un poco el azúcar. Trata de acomodar los pedazos de pina lo mas parejos posibles para que a todos los jamones les toque pedazos de pina encima. Añade los clavos de especia.
  3. Cubre el molde con un papel parchment y un papel de aluminio por encima. Hornéalo de 15-20 minutos a 350F. Si prefieres, puedes destaparlo por lo últimos 5 minutos para que el azúcar se pueda caramelizar un poco.

 

Sírvelo caliente con una ensalada de papa de acompañamiento.

Viva Pizza a la vista!!!

23 Mar

Siempre que estoy en NYC, NECESITO parar en Viva Pizza para disfrutarme un 2-3 pedazos de pizza de queso en masa integral o de spelt. Bueno provecho de mí para mí… Yum!!!