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La Gran Fruta – tremenda franquicia de frutas en Lima, Perú

15 Jul

Me encanta encontrar joyitas escondidas… y creo que Lima, Perú tiene una.

Si te gustan las ensaladas de frutas, los jugos naturales y las batidas de frutas… no busques más allá que La Gran Fruta. Son un establecimiento enfocado en las frutas con muchas buenas alternativas para los vegetarianos. No es un menú completamente vegetariano, pero disfrutamos de los mejores desayunos en Perú gracias a ellos.

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La Gran Fruta ofrece varios tamaños de ensaladas de frutas frescas, todas acompañadas de yogurt, miel y granola.

La Gran Fruta - Fruit Salad

Algunos de nosotros fuimos más aventureros que otros. Yo ordené la ensalada más grande, sólo porque estaba loca por probar algunas de las frutas típicas del Perú a las que no estoy acostumbrada… (Ey, que conste que compartí la ensalada con mi mamá y algunos otros yoguis que quisieron probar también):

  • Granadilla – muy parecida a la parcha o a la maracuyá en su textura y semillitas, pero es dulce y no agria como la parcha.
  • Chirimoya – muy similar a la guanábana, pero más dulce y cremosa. Mis amigos se volvieron locos con las chirimoyas y estaban todo el tiempo buscándolas en los mercados para comérselas durante el viaje.
  • Lúcuma – esta fruta es muy similar en color y textura al mamey o al sapote. Es densa y un poco granosita en su textura. Se hace un jugo muy rico con ella, pero en mi opinión creo que en una batida sería más apropiada.

Lucuma Juice

New fruits to me

En este plato también ves un poco de guanábana… esta ya la conocíamos, pero la que nos dieron estaba agria, y entiendo que le faltaban como 3 días más para que se madurara propiamente.

En La Gran Fruta no solamente hacen excelentes ensaladas de frutas y jugos… también hacen están galletas de ensueño hechas sólo con 3 ingredientes- avena, azúcar y pulpa de fruta. Mis favoritas eran las de parcha. Imagínate una galleta dulce y agria a la vez. Es necesario que las pruebes para que lo entiendas a cabalidad… También las hacen con higos, manzanas verdes, mangó, fresas y algunas frutas combinadas. Son libres de gluten y hechas sin huevos… ¡perfectas para estos vegetarianos!

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Como fuimos a Perú en invierno, no tuvimos la oportunidad de probar algo que nos recomendaron muchas veces – Raspadillas. Son algo muy parecido a las piraguas de Puerto Rico… hielo raspado con pulpa de frutas por encima. Yum… algo que debemos probar cuando regrese en un verano, ¿no?

La Gran Fruta tiene varias localidades en Lima… chequéalas cuando visites Perú próximamente.

 

Maneras Naturales de Limpiar tus Frutas y Vegetales

3 Abr

Les he mencionado como me gusta utilizar el limpiador Fit para limpiar las frutas y vegetales antes de cocinarlas o comérmelas. Este producto le elimina los pesticidas y cera que le colocan a los alimentos para que se vean lo mas atractivos posibles en el supermercado. Se verán atractivos, pero esos químicos no son nada de saludables.

¿Y qué haces si no tienes un pote de Fit a la mano… o algún otro limpiador de frutas y vegetales a la mano?

Hay otras maneras de limpiar tus frutas y vegetales naturalmente… usando jugo de limón, vinagre o una combinación de ambos.

Limas 2

 

A mí me gustan mucho las uvas… y nos encanta darle la bienvenida al año nuevo comiéndonos 12 uvas para hacer 12 deseos para el nuevo año. Y después de pasarse uno 10 días ayunando para desintoxicar nuestro sistema, lo último que deseas comer es un poquito de cera y pesticidas con tus uvas y deseos.

Lo único que tienes que hacer es colocar las uvas en un recipiente con agua y añadirle el jugo de 2-3 limones o limas verdes al agua. Trata de que las uvas estén sumergidas en el agua. Si no es posible, víralas de vez en cuando para que a todas las uvas les toque tiempo sumergidas en el agua acidulada. Si usas vinagre, añade 2 cditas por cada galón de agua. Remoja las uvas como por 20-30 minutos máximo. Luego de eso, las uvas comienzan a cambiar su textura y eso no es lo mejor…

La acidez del jugo de limón y del vinagre disuelve la cera que cubre las uvas. Mira esta foto de unas uvas lavadas con agua solamente y uvas lavadas en agua de limón.

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Conociendo este método, pudimos lavar bien unas uvas que compramos a la orilla de la carretera en Allahabad, cuando estábamos viajando en India. Los limones son muy comunes en India como lo son las uvas cubiertas con cera.

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Luego de que las uvas, o cualquier otra fruta que necesitas lavar este limpiecita… sólo tienes que secarlas bien y guardarlas en tu nevera o sobre el counter como lo harías regularmente. O comételas de inmediato… ¿para qué esperar, no?

Imagen

Una pirámide alimenticia muy colorida y saludable…

4 Dic

Más Razones para Comer Frutas

18 Oct

Más Razones para Comer Frutas

Fresas – buenas contra el cáncer y el envejecimiento

Guineos – te proveen energía

Cerezas – tranquilizan tu sistema nervioso

Uvas – relajan los vasos sanguíneos

Piñas – Ayuda contra la artritis

Blueberries – Protegen tu corazón

Melocotones – ricos en potasio, floruro y hierro

Manzanas – hacen tu cuerpo más resistente a infecciones

Kiwis – Aumentan la masa ósea

Mangos – protegen contra ciertos cánceres

Melón de Agua – controla tu ritmo cardíaco

Chinas –  ayudan a tener una buena visión y piel saludable

Ensalada de Papaya y Mango

8 Ago

Desde que salí de mi último retiro el 4 de Julio he estado en una fiebre por comer frutas a toda hora. Siempre les he mencionado como necesito y quiero comer más frutas diariamente, pero con frecuencia me entra la pereza. Ahora trato de tener de 3-4 frutas diferentes en la casa para comer una ensalada de frutas en el desayuno o como una merienda para ver TV por las noches. Y Costco me ayuda en ese sentido porque como sus frutas son tan bellas, pero hay que comprarlas en cantidades industriales, siempre tengo la preocupación de comer frutas suficientes antes de que se me dañen.

Mis ensaladas de frutas favoritas tienden a ser las frutas ácidas… cítricos, moras, berries, kiwis, pina, uvas, melocotones, ciruelas, etc. Ya les he hecho unas cuantas de estas ensaladas de frutas anteriormente:

Frutas Acidas 1

fruit-salad.jpg

Frutas Acidas 2

Ricotta con Berries

Pero de vez en cuando me gustan la combinación de frutas dulces… en especial la Papaya y el Mango.

La Papaya y el Mango son buenísimas frutas que calman y caen muy suaves al sistema digestivo. Son perfectas cuando no te sientes muy bien del estomago. Me gusta esta ensalada cuando salgo de mis días de ayuno…

ENSALADA DE PAPAYA Y MANGO

Papaya picadita pequeña
Mango, picadito pequeño
Puñado de pasas
Chorrito de Miel o Néctar de Agave
Almendras picaditas, opcional pero muy recomendado

Tu determinas que cantidad de cada ingrediente deseas… como siempre, ustedes saben que yo no mido mucho, esto es a ojo – como combinar componentes más que una receta como tal.

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl. Échale un chorrito de miel por encima para resaltar la dulzura de las frutas.
  2. Colócale almendritas por encima. No las tenía el día que tire la foto, pero no por eso quería dejarles de compartir esta deliciosa ensalada.

¿Cuál es tu combinación de frutas favorita? Déjanos saber…