A mí me encanta cenar fuera en un restaurante, especialmente si alguien especial invita. Pero la experiencia me ha enseñado que salir a cenar fuera, a un restaurante, es la peor idea para celebrar el Día del Amor y la Amistad. Por mejores las intenciones, todos los restaurantes en estos días está repletos – y desgraciadamente – el servicio nunca es el mejor por todo el volumen extra que tienen de comensales.
Personalmente, creo que es mejor, y mucho más romántico, planificar una cena íntima en casa. Preparar una velada con algunos platillos que sabes que te quedan espectacular y que le dejará saber a esa persona especial cuanto lo quieres – tanto por lo rico de los sabores como por el cuidado y atencion que pusiste al hacerlo. Además, en las cenas íntimas caseras, la vestimenta puede ser opcional…;)
Desafortunadamente, este fin de semana de San Valentín me la estoy pasando de lo más chévere con un equipo de construcción quienes están remodelando mi pequñísima cocina para tornarla una bella, chic y moderna pequeñísima cocina. Y, sin un amiguito espcial tampoco…
Pero me gusta jugar a soñar… y si tuviera un enamorado al que quisiera decirle con mi comida lo mucho que lo quiero, ésto es lo que yo le cocinaría…
Comenzaría por una ensalada de arúgula, espinacas, higos y queso blue cheese, con una vinagreta balsámica.
El plato principal sería una deliciosa pasta al horno con 4 quesos, que siempre es el éxito de la noche para los que la prueban por primera vez.
Y como estamos en Puerto Rico, hay que acompañar esa pasta con unos platanitos maduros hechos con canela y vainilla.
Para terminar en una nota dulce, un sirop de carob para comer con fresas frescas. Y para sorprenderlo, maybe le echo una pizquita de pimienta cayenne también.
¿Les gusta mi menú para mi novio imaginario? ¿Cuál sería tu menú para dejarle saber a tu pareja que lo quieres mucho?
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