Ensalada de Frutas Ácidas 2

5 Jul

Es verano… y saliendo de un retiro donde llevo por los pasados 6 días sin comer nada cocido, como que todavía no estoy ready para comerme algo pesado. Aunque sin problemas me comería cualquiera de las recetas en el último ejemplar del Vegetarian Times, sin relajos…

Nunca tengo la energía ni el tiempo de prepararme una ensalada de frutas para mí sola… Sólo suelo comerme un ensalada de frutas grande cuando viajo, y usualmente resuelvo comiéndome las frutas del día en una batida. Pero ayer, fuimos a Costco y compramos una variedad de frutas frescas hermosas – melocotones, fresas, blueberries y uvas verdes sin semillas.

Y como que el estómago me estaba pidiendo esta mañana era una ensaladita de frutas ácidas, que son mis preferidas.

 

ENSALADA DE FRUTAS ÁCIDAS 2

1 melocotón, picadito en cuadritos
1 fresa, picadita
Un punado de blueberries
Como 10 uvas verdes sin semillas, picadas a la mitad
Un chorrito de néctar de agave, opcional
  1. Lava bien todas las frutas antes de picarlas. Yo pelo el melocotón, pero esto es opcional también.
  2. Combina todas las frutas picadas en un bowl bonito y échale el chorrito de néctar de agave si deseas.

 

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