Sándwich SCLT

25 Abr

Este es un “grill cheese” BESTIAL!!! O un Panini, como le quieras llamar.

La idea aquí era tratar de capturar la esencia de un Sándwich BLT pero vegetariano. Así que sustituí la tocineta por queso de papa ahumado. Aprendí que si derrites el queso de papa ahumado en un hornito tostadora sabe casi exactamente igual a la tocineta. No he tratado de hacerlo de la misma manera que explicó dmcavanagh en este thread, pero el sabor de este sándwich es delicioso.

SANDWICH SCLT

2 onzas de queso de papa ahumado (smoked cheddar)
Como 2 onzas de queso crema
1 cda de mantequilla
Un puñado de arúgula
3-4 rebanadas de tomate
Un pan demi-baguette integral o multi-grano
  1. En un procesador de alimentos pequeño o en un Magic Bullet… mezcla los quesos, la mantequilla y la arúgula. Procésalo todo hasta que se haga un puré blando.
  2. Unta este puré en ambos panes del sándwich. Coloca las rebanadas de tomate y cierra el sándwich.
  3. Colócalo en una tostadora de plancha o en un grill de George Foreman. Apriétalo como por 5 minutos hasta que el pan se tueste, el sándwich se aplaste y el queso del centro se derrita completamente…

Espero que les guste este sándwich tanto como a mí… Mmmmm.

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