Cielito Lindo

14 Dic

Después de mi reciente viaje a Guadalajara, estaba en el mood mexicano… y tenía antojos de comer una vez más los sabores de México que acababa de experimentar.

Y ahora que estamos en las Navidades y que hacemos o vamos a tantas fiestas y preparamos tantos  aperitivos, te quiero sugerir que hagas un Cielito Lindo.  Los americanos le llaman a esto “7-layer dip”, pero nosotros los latinos no nos complicamos con adherirnos a un número especifico de capas…  este dip tiene tantas capas como los ingredientes que tu prefieras.   Por ejemplo, a mi no me gustan los frijoles refritos, pero si a ti te encantan, inclúyelos sin miedo.

Hice esta versión en un ramekin grande, pero si quieres hacer una versión más grande, solo tienes que ajustar las cantidades de los ingredientes de acuerdo al tamaño del plato que quieras usar.

 

CIELITO LINDO

4oz de queso crema, a temperatura ambiente
2 cdas de tu salsa Mexicana favorita
½ taza de queso de papa rallado – una mezcla de queso blanco y amarillo sabe riquísimo
¼ taza de lechuga, picadita finita
¼ taza de tomates, picaditos finitos
1 cda de sour cream
Tortillas de Maíz integrales para acompañar…

 

Esto es una lista de ingredientes a ensamblar que cocinar en realidad…

  1. Primero, esparce el queso crema en el fondo del plato. 
  2. Ahora echa la salsa sobre el queso crema. 
  3. Esparce la mitad del queso rallado sobre la salsa.
  4. Ahora ponle la lechuga y el tomate picadito.
  5. Pon la otra mitad del queso rallado y termínalo con el sour cream.

 

Disfrútalo con tus tortillas de maíz favoritas…

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