Hice este aceite con hierbas para sazonar y decorar una Ensalada de Tomates con Tostadas de Queso de Cabra… pero lo que más me sorprendió es lo versátil que es este aceite para sazonar muchas otras recetas.
ACEITE DE PEREJIL Y ALBAHACA
Un puñadito de perejil fresco – mayormente las hojitas sin los tallos Un puñadito de hojas de albahaca frescas Como 1/3 de taza de aceite de oliva Sal Marina – como una vuelta al bowl del procesador de alimentos Como 4 vueltas del molino de pimienta
- En un procesador de alimentos, mezcla todos los ingredientes hasta que las hierbas estén picaditas súper chiquitas.
- Déjalo reposar a temperatura ambiente como por 1 hora para que los sabores se incorporen bien antes de usarlo.
Si deseas puedes colar el aceite, pero a mí me gusta con las hierbitas mezcladas…
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