Aderezo de Mostaza y Miel

4 Jul

Mi amiga Rosani es una fanática de la mostaza con miel, o honey mustard como le llamaríamos en “buen castellano”…  así que cuando decidimos irnos de fin de semana recientemente, quería llevar conmigo un aderezo de miel y mostaza que a ella le agradara.

Esto es uno de los detalles de ser vegetariano, que muchas veces tienes que viajar con un kit de cocina para asegurarse uno de que puedes comer decentemente aunque las alternativas de restaurantes sean limitadas.  Nos quedamos en el hotel Villa Montaña en Isabela.  Allí tienen estas villas súper lindas cada una con su cocinita, que aunque pequeñita, de lo mas bien equipaditas.  Hicimos nuestra parada en el supermercado más cercano y compramos suficientes goodies para nuestra estadía de 3 días.

Rosani está en una dieta donde tiene que comer ensaladas principalmente.  Así que quise traer conmigo este aderezo delicioso para darle un poco de variedad al repertorio de ensaladas que teníamos.

 

VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL

2 cdas de mayonesa sin huevo
1 ½ cdas de mostaza Dijon
1 ½ cdas de miel – el néctar de agave puede funcionar súper bien aquí también
1 cdita de sal
Unas cuantas vueltas de pimienta acabada de moler
2 cdas de aceite de oliva extra-virgen

 

  1. En un recipiente pequeño, añade la mayonesa, mostaza, miel, sal y pimienta y mézclalo bien.
  2. Con un batidor de mano, añade lentamente el aceite de oliva en un chorrito finito para que mezcle bien con el resto de los ingredientes y no se separe.

 

Ajusta las cantidades si es que deseas hacer la receta para más personas…

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