Maneras Naturales de Limpiar tus Frutas y Vegetales

Les he mencionado como me gusta utilizar el limpiador Fit para limpiar las frutas y vegetales antes de cocinarlas o comérmelas. Este producto le elimina los pesticidas y cera que le colocan a los alimentos para que se vean lo mas atractivos posibles en el supermercado. Se verán atractivos, pero esos químicos no son nada de saludables.

¿Y qué haces si no tienes un pote de Fit a la mano… o algún otro limpiador de frutas y vegetales a la mano?

Hay otras maneras de limpiar tus frutas y vegetales naturalmente… usando jugo de limón, vinagre o una combinación de ambos.

 

A mí me gustan mucho las uvas… y nos encanta darle la bienvenida al año nuevo comiéndonos 12 uvas para hacer 12 deseos para el nuevo año. Y después de pasarse uno 10 días ayunando para desintoxicar nuestro sistema, lo último que deseas comer es un poquito de cera y pesticidas con tus uvas y deseos.

Lo único que tienes que hacer es colocar las uvas en un recipiente con agua y añadirle el jugo de 2-3 limones o limas verdes al agua. Trata de que las uvas estén sumergidas en el agua. Si no es posible, víralas de vez en cuando para que a todas las uvas les toque tiempo sumergidas en el agua acidulada. Si usas vinagre, añade 2 cditas por cada galón de agua. Remoja las uvas como por 20-30 minutos máximo. Luego de eso, las uvas comienzan a cambiar su textura y eso no es lo mejor…

La acidez del jugo de limón y del vinagre disuelve la cera que cubre las uvas. Mira esta foto de unas uvas lavadas con agua solamente y uvas lavadas en agua de limón.

Conociendo este método, pudimos lavar bien unas uvas que compramos a la orilla de la carretera en Allahabad, cuando estábamos viajando en India. Los limones son muy comunes en India como lo son las uvas cubiertas con cera.

 

Luego de que las uvas, o cualquier otra fruta que necesitas lavar este limpiecita… sólo tienes que secarlas bien y guardarlas en tu nevera o sobre el counter como lo harías regularmente. O comételas de inmediato… ¿para qué esperar, no?

Remedios Caseros – Miel, Limón, Sábila y Cebolla para la tos

Prefiero curarme yo misma usando remedios caseros que tomarme un chorro de “pepas” químicas… I les puedo decir con seguridad que no he tomado Tylenol para aliviar ningún dolor de cabeza en más de 15 anos.

Ya les he mencionado como mezclo miel, limón y sábila para ayudarme a aliviar mis síntomas del catarro. Pero si tienen tos, lo único que hay que hacer es añadirle a esa mezcla un pedacito pequeño de cebolla. El sabor es un poco más fuerte, pero te lo bebes como cuando bebes cualquier otra medicina.

Y de acuerdo con algunos hallazgos que hice en el internet recientemente, las cebollas son muy efectivas contra las bacterias. Tanto así que hay evidencia a través de la historia donde la antigua medicina china usa las cebollas para tratar la angina, tos y problemas respiratorios y los primeros colonos americanos las usaban también con propósitos respiratorios. Hasta la World Health Organization reconoce que las cebollas proveen alivio en el tratamiento de la tos, catarros, asma y bronquitis.

Y tanta gente junta no pueden estar equivocados… así que tómate tu jarabe para la tos natural y espero que te sientas mucho mejor prontito.

REMEDIO NATURAL PARA LA TOS

½ taza de miel

La parte gelatinosa de una penca de sábila

El jugo de 2 limas verdes

¼ de una cebolla pequeña

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora.
2. Tomate como 2 cdas cada hora mas o menos… o tanto como desees.

Sabe rico, así que no te culpo que quieras beberlo por el sabor tanto como para mejorarte lo más pronto posible.

Remedios Caseros – Jugo de Limón Puro para parar las nauseas y los vómitos

Disculpen que estamos hablando de estos temas un poco desagradables.. pero si nos gusta comer, desafortunadamente, en algún momento comeremos algo que nos caiga mal. Es ley de vida…

En mi experiencia, beberse el jugo puro de 1-2 limones o limas ayuda a entonar el estómago. Esta es la razón de por qué siempre me gusta tener limones o limas en mi cocina.

Según la medicina natural, los limones y las limas con acidas en el ambiente exterior… pero cuando las ingieres, automáticamente alcalinizan la sangre más acidificada y ayudan a aliviar cualquier síntoma de malestar estomacal. No son científica, pero he tenido que recurrir a este remedio más veces de las que quisiera admitir. Y les prometo que funciona… yo exprimo el jugo de los limones y me tomo el zumo de un cantazo, como un shot, todo de golpe.

Este jugo de limón también es bueno para parar unas diarreas incontrolables. Trata de tomarte el jugo de limón para sentirte mejor súper rápido. El otro día una amiga decidió tomarse un te limpiador de colon y no podía controlar las diarreas que le provoco el té. Se estaba preocupando y me pidió consejo… al tomarse el jugo de limón, las diarreas mejoraron. Es un remedio maravilloso…

Espero que nunca lo necesites… pero si lo necesitas, ya sabes, verdad?

 

Postre de Melocotones y Cerezas

No sé cómo tu les llames… si melocotones o duraznos, pero el otro día compre una caja completa de ellos en Costco. UN caja de melocotones y un paquete gigantesco de cerezas y no sabía después que hacer con todo eso. Bueno compartí algo con mi mama cuando vino a visitarme el otro día, pero me quede pasmada cuando vi en mi cocina esa caja completa de frutas.

Yo ya había hecho esta receta de ciruelas y blueberries, así que intenté hacer un experimento con los melocotones y las cerezas. O con los duraznos como insiste en llamarlos mi amigo EJ. ¿Y el resultado? ¡Todo un éxito!

Hice una encuesta en nuestra página de Facebook para que me dieran ideas de qué hacer con este montón de frutas y una de las ideas de Adriana fue un pastel de melocotones y pecans, así que en su honor, le agregué pecans al tope de mi invento.

POSTRE DE MELOCOTONES Y CEREZAS

2 melocotones o duraznos medianos, pelados y picaditos

Como 14 cerezas, sin la semilla y picadas a la mitad

2 cditas de maicena

¼ taza de azúcar morena

El jugo de ¼ de limón

Pizca de canela en polvo

 

Para el tope del postre

¼ taza de harina pastry integral

¼ taza de avena

2 cdas de mantequilla

¼ taza de azúcar morena

2 puñados de pecans, como ¼ taza, mi mano es pequeña

Mantequilla en espray

1. En un recipiente de hornear de cristal, rocíalo con el espray de mantequilla. Agrega las frutas picadas, la maicena, el azúcar, limón, y la canela.
2. Pre-calienta el horno a 350F.
3. En el bowl de un procesador de alimentos combina todos los ingredientes del topping – harina, avena, azúcar, mantequilla y pecans. Púlsalo unas cuantas veces hasta que obtengas la consistencia de arena. Si deseas hacer este topping libre de gluten o libre de lácteos, sigue mis instrucciones e ingredientes de estas otras recetas. El resultado final será igualmente de rico.
4. Vierte el topping sobre las frutas que ya se están macerando un poco. Puedes echarle tanto o tan poco como quisieras…
5. Hornéalo como por 45 minutos, hasta que el topping este doradito y veas que los juguitos de las frutas están borboteando. Si quieres evitar que se te ensucie tu horno u hornito tostadora, coloca el molde de cristal sobre una bandeja de hornear para que recoja cualquier embarrecito potencial.

Hice esta receta la otra noche cuando invité a mi amigo Walter a cenar… el no es el más dulcero y se sirvió dos veces. Quisiera pensar que fue por lo rico que me quedó…

Jugo de Apio con Limón

Si pensabas que el jugo de Apio y Piña estaba medio rarito… aquí les tengo otro.

Jugo de Apio o Celery, como se le conoce en inglés, es súper rico aunque puede parecer extraño para muchos. Tiene muchas propiedades beneficiosas y según Hipócrates, el padre de la medicina moderna, el apio “calma los nervios” y probablemente es por esa razón que me lo han recomendado. Entre sus beneficios están:

1. Comer apio reducirá la presión arterial ata y provee un efecto de calma.

2. El apio elimina acido úrico de las coyunturas y puede ayudar a tratar problemas de artritis y reuma.

3. El apio ayuda a los riñones y actúa como anti-inflamatorio y antioxidante.

Pero con todos los beneficios que tiene, el apio puede aun ser un poco fuerte para ciertas personas, así que me recomendaron que mezclara el jugo de apio con jugo de limón o lima para que fuera más suave al sistema.

Mi hermana estaba muy escéptica al principio cuando le pedio probar el jugo… y aunque no creo que ella vaya corriendo a hacerse este jugo, creo que sí se sorprendió positivamente al probarlo. Me tomo un vaso de este jugo diariamente como parte de un tratamiento, pero creo que ya forma parte de mi repertorio de jugos para el resto de mi vida…

JUGO DE APIO CON LIMÓN

1 tallo de apio, picadito

El jugo de ½ limón

1 taza de agua fría

Un chorrito de néctar de agave o miel

Cubito de hielo – opcional

1. En una licuadora o en un Magic Bullet, añade todos los ingredientes y procésalo bien.
2. Pasa el jugo por un colador de rotitos chiquitos para eliminarle toda la pulpa posible.