Adobo Noviembre 30, 2009

Estoy convencida que el sabor de las comidas viene principalmente de las sazones que le echas…

Mucha gente le saca el cuerpo a la comida vegetariana porque piensan que es desabrida o aburrida.  Pero cualquier comida pueda caer en esa misma categoría si no se sazona bien.  Y en la cocina latina, el ADOBO es una parte integral del sabor.  El adobo se utiliza principalmente para sazonar carnes, aves y pescados, pero la cocina vegetariana también se puede beneficiar de los sabores del adobo.

Para nosotros los puertorriqueños, el adobo es una mezcla de especias secas con sal.  A todo lo que cocinamos le echamos un poquito de adobo por encima, se espera un ratito para que los sabores penetren y después de cocina.  Los ingredientes típicos del adobo son sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano.  Hay versiones que también pueden incluir comino, paprika, limón, entre otros.  Hay muchas marcas en el mercado, pero lo importante al comprar una marca ya mezclada es encontrar una que no tengan químicos como el MSG… aunque las marcas buenas, no lo incluyen.

           

Puedes encontrar adobo en todos los supermercados en Puerto Rico, ya que es básico para nuestra cocina, pero también lo consigues en el departamento de artículos latinos de tu supermercado.  Pero, si no puedes conseguir adobo ya preparado, es muy fácil hacer tu propia mezcla de sazones y mantenerlo siempre a la mano en tu alacena.  Te enseño cómo:

 

ADOBO

1/3 taza de sal marina o Kosher

2 cdas de Ajo en Polvo

2 cdas de Orégano seco

1 cda de cebolla en polvo

½  cda de Pimienta gruesa

1.  Mézclalo todo y polvoréaselo por encima a tus comidas favoritas antes de cocinarlas.
2. Mantenlo en un lugar seco y fresco para que la sal no se empelote.

Uso adobo para sazonar mis Papas à la Angie, mis Hamburguesas de Setas Portobello y para sazonar papas al horno.  También se le echas por encima a unos veggie burgers congelados para que veas como saben mucho, mucho mejor…

Sofrito 102 Noviembre 9, 2009

Ya les había compartido mi receta básica de SOFRITO 101.  Es la base de sabor de muchas de mis recetas… ya que incluye cebollas, pimientos de cocinar y ajo.  Pero, existen variaciones a esta receta…

Además de los ingredientes básicos del sofrito, puedes añadirle AJÍ DULCES.  Estos ajicitos son de una matita que tiene mi tía en la parte de atrás de su casa.  Se parecen mucho a los AJÍ PICANTES, pero saben muy diferentes.

Los Ají Dulces le dan un gusto interesante a tu sofrito además de darle color, particularmente si la están maduritos.  No son dulces como el dulce de un pimiento morrón rojo, pero tampoco son picantes como un chile jalapeño o serrano.  Es algo entremedio muy especial…

Personalmente, soy alérgica a los ajíes picantes, así que debes tener mucho cuidado cuando los compras en la tienda porque a veces los mezclan sin querer y te dan cuenta solamente cuando los estás picando. Por eso yo solo uso los ajicitos del patio de mi tía… así me voy a la segura.  Porque si toco un ají picante, me empiezan a arder las manos al contacto.

Añádeles unos cuantos ajíes dulces a tu sofrito la próxima vez que lo hagas… y si eres alérgico al picante como yo y te toca uno picante realengo,  sumerge las manos en tequila… un truco que tuve que aprender a la mala.

Tostones de Pana Abril 29, 2009

Los tostones son muy típicos en Puerto Rico, pero usualmente están hechos de plátano verde.  Pero para variar, también podemos hacerlos de pana. 

La pana es una fruta muy polarizante – la gente o le encanta o la odian.  Por ejemplo, mi papá no puede comer panas porque cuando el crecía en Cuba, las panas eran comida para los cerdos y él no se puede imaginar comiendo lo mismo que los cerdos.  Sin embargo, mi abuelo por parte de mami adoraba las panas… y detrás de su casa hay un árbol de panas y hacía una fiesta cada vez que se caía una.

                                                  

Lo tradicional es comer panas hervidas.  Se prepara exactamente como prepararías cualquier vianda, y es considerado una vianda aunque crece en un árbol, como les dije.  Igualito que cuando hervimos unos guineítos verdes.  Los tratamos como viandas aunque son frutas.  Las panas se comen mucho acompañando una serenata de bacalao.  Nosotros los vegetarianos, hacemos entonces un antipasto de tuno en sustitución.

Esta vez, vamos a freír las panas, en vez de hervirlas.  Con el palo de panas detrás de casa de mi abuela en todo su apogeo, vamos a exponer a los nenes de Mariví a la PANA puertorriqueña…

 

                                                                                 

TOSTONES DE PANA

½ pana verde

2 dientes de ajo

Sal Kosher a gusto

Aceite de Canola para freír

Hacemos los tostones de pana de la misma manera que hacemos los de plátano verde…

1. Primero cortamos la pana en mitades y en mitades nuevamente, para obtener 4 pedazos.  Puedes picarla nuevamente para obtener unos wedges o cuñas.  Pela  bien toda la cáscara y le removemos la parte del centro donde tiene las semillitas y es como esponjosa.   Lávala un poco debajo de agua de la pluma para quitarle cualquier mancha /pegajosidad que pueda tener.
2.           
3. Pícala en pedazos más pequeños y los freímos en aceite de canola en un sartén grande.  Calienta el aceite a fuego medio alto.  Debes freírlos hasta que estén un poquito dorados como que están cocidos por dentro, pero no realmente dorados.
4. 
5. Sácalos del aceite y aplástalos rapidito con una tostonera o con dos platos como enseño aquí.
6. Si los vas a comer inmediatamente, fríelos nuevamente en ese mismo aceite de canola donde los freíste la primera vez. Hasta que estén ahora doraditos y crujientes.  Colócalos en un papel toalla para que boten el aceite extra.
7. Polvoréalos con sal de ajo tan pronto los saques del aceite.
8. Disfrútalos mientras estén calientitos y crujientes.  Si  esperas mucho, se ponen mongos.

 

Si quieres, puedes hacer los tostones friéndolos una sola vez y aplastarlos solamente.  Así mismo, espera a que se enfríen un poco y los guardas en el freezer en una bolsita ziploc. 

 

Cuando los vayas a freír por segunda vez para comértelos, los puedes echar así congelados directos en el aceite caliente o los puedes descongelar echándolos en un bowl con agua sazonada con sal  y ajo molido.  Es importante que si los descongelas en el agua, los seques un poco antes de freírlos para que el aceite no brinque y te pueda quemar.

Aquí tienes tostones de pana y de plátano unos al lado de los otros para que veas la diferencia…

Estos tostones fueron el hit de la noche.  Todo el mundo quería estar en la cocina conmigo cuando los estaba friendo.  Y se los devoraron tan pronto estuvieron listos.  Hasta los chiquitines se comieron los tostones de pana antes de entrarle al macaroni and cheese.

Sandwichitos de Espárragos Abril 27, 2009

El domingo pasado participé de un evento del site Foodbuzz.  El evento se llama Foodbuzz 24,24, 24 porque se hacen 24 eventos, en 24 ciudades y se postean en 24 blogs todos al mismo tiempo.  Mi participación consistió en  prepararle una cena a mi comadre Mariví y sus 4 niños mayores para ver si los exponía por primera vez a nuevas comidas y a nuevos sabores.

El primer plato de la noche fueron sandwichitos de espárragos… porque todavía puedo recordar la primera vez que los comí en una fiesta de cumpleaños cuando era chiquita.  Cuando los probé pensaba que eran sandwichitos de mezcla regulares, pero enrollados.  No fue hasta que me comí como 10 de estos sandwichitos que me enteré que eran de espárragos, cambiando completamente la manera que pensaba sobre ese vegetal.

 Sabía que Mariví y sus nenes también se sorprenderían al probarlos…

  

SANDWICHITOS DE ESPÁRRAGOS

1 pote de espárragos en conserva

¼ taza de mayonesa Vegenaise (sin huevo)

Sal de ajo a gusto

1 paquete de pan integral especial /en rebanadas

 

1. En el bowl de un procesador de alimentos combina los espárragos, la mayonesa y la sal de ajo.  Púlsalo hasta que formes una pasta suelta.  Ponla a un lado.
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3. Para hacer estos sándwiches enrolladitos, primero tenemos que aplastar cada rebanada con un rodillo.  Primero, corta las orillas del pan y aplástalos con el rodillo uno a uno.
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5. Esparce la mezcla de espárragos sobre cada rebanada de pan aplastado.  Yo dejo una orillita sin mezcla porque siempre al enrollar la mezcla se va rodando hasta esa parte.
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7. Comienza a enrollar desde la parte más ancha del pan.  Yo doblo la orillita primero y después empiezo a enrollar.  Sigue poquito a poco hasta que llegues al final.  Coloca el rollito con la “costura” hacia abajo para que no se vayan a desenrollar.
8. Los coloco en un pyrex u otro molde de cristal cubierto con un papel toalla húmedo para que no se sequen en la nevera.  Déjalos en la nevera como por 1 hora o hasta 1 día antes de servirlos.

A veces, hay gente que le coloca un espárrago en el centro de estos sandwichitos antes de enrollarlos.  No lo hice porque no quería que los nenes se fueran a prejuiciar al ver el espárrago antes de probarlos.  Así que preferí solamente incluirlos en la mezcla y que se enamoraran del sabor sin saber los ingredientes per se.

A Ignacio y a Diego, los dos mayores de Mariví,  les encantaron…  es verdad que los olieron antes de metérselos a la boca, pero bueno, es de esperarse cuando se habla de niños melindrosos para comer.  A Mariví y a Kamila también les gustaron.  Todos comieron varios sandwichitos tratando de descifrar de qué estaban hechos.  Hasta los grandes me dijeron que les gustaría que se los llevara a sus próximos cumpleaños…

Chequéate la cara de Ignacio cuando le dije que estaban hechos de espárragos…  Ah???

Batatas Fritas Abril 21, 2009

Hay dos clases de batatas…  la batata blanca y la batata mameya, que es la que es naranjita.  Batata es lo mismo que en Cuba se le conoce como boniato.

                                                        

La batata o boniato blanco, a mi entender, es más dulce y versátil que la batata mameya.  A mí me encanta asada en el horno, que es como se come tradicionalmente en los negocios de pollo al BBQ.  Pero mi abuela nos las hacía fritas…  que es una alternativa diferente a los tostones de plátano o a las papitas fritas…

 

BATATAS FRITAS

1 batata blanca, pelada y rebanada finita

Aceite de Canola para freír

Sal, opcional

 

1. En un sartén grande, echa como ½” de aceite y caliéntalo a fuego medio-alto.
2. Mientras se calienta el aceite, preparamos la batata… yo la pelo con un pelador de vegetales porque soy horrible pelando usando un cuchillo.  Siento que me llevo mucho lo que sea que estoy pelando.  Notarás que la batata se pondrá oscurita cuando hayas expuesto la batata pelada al aire, pero no te preocupes por esto, es natural y no cambiará la textura o el sabor de la batata.
3. Después que hayas pelado la batata y la hayas rebanado finita, comienzas a freír…  La batata se tomará un tiempito en cocinarse, pero con paciencia, se cocinará por dentro y la parte de afuera quedará crujiente.  Mientras más finita rebanes la batata, mas rápido se cocinará.  Deben quedar doraditas… sin que se quemen.
4. Escúrrelas en un plato con papel toalla y si deseas, le puedes echar un poquito de sal por encima… yo usualmente me las como sin sal.

Arroz con Picadillo de Soya Marzo 7, 2009

Esta es una receta típica de la comida puertorriqueña… hecho de la manera vegetariana.  Es básicamente otro uso para la receta de Picadillo de Soya que les había presentado anteriormente.

Esta brutal… pero varias amigas que no son vegetarianas me piden con frecuencia que les prepare batches de picadillo de Soya para ellas y sus familias.  Me dicen que les encanta para usarlo en el relleno de una lasaña, sobre una papa asada, como un gustito en fiestas para comer con barquillitos.  Pero la forma preferida de comérselo es sobre arroz blanco… que puedo decirles, no he podido convencerlas de que coman arroz integral, pero como les puedo cantaletear, si ya están comiendo Picadillo de Soya!!! 

 

ARROZ CON PICADILLO DE SOYA

Receta de Picadillo de Soya

Arroz Integral

 

Sírvelo con una ensalada verde y unos platanitos maduros por el lado…  esto es comida puertorriqueña en su máxima expresión.

Tembleque de Mami Febrero 6, 2009

Mi mamá nunca fue una de esas mamás que se la pasaban sobre la estufa todo el día cocinando… esa era mi abuela, la que te ofrecía comida desde el momento en que llegabas a su casa hasta el segundo que te ibas.  Mi mamá era la que se llevaba bowls de comida de la que mi abuela había hecho para la casa y nos la servía por la noche después que llegábamos de nuestras clases de ballet y de hacer las asignaciones.

Ella nos enseñó a cocinar algunas cosas antes de irnos a estudiar fuera – nosotros les llamábamos “sambumbias” – porque eran guisos con mucha salsita que podíamos comer con arroz… Mami hacia un poquito de todo – ensaladas, dips para fiestas y hasta en un momento recuerdo que hizo un Bizcocho de la Amistad que tuvo que macerar unas frutas como por 1 mes… pero en general, los postres no era lo de ella.  Por eso me sorprendió cuando el Día de Reyes me recibió con la noticia de que había hecho de postre un Tembleque…

Yo le había pedido a mi tía que viniera a almorzar a casa de mi abuela porque se me antojaba comer Arroz con Maíz y su Ensalada de Papa… pero yo no sé que me sorprendió más – el que mi mamá haya hecho un tembleque “from scratch” o que haya sido mi papá el que le consiguió una receta por Internet!!!  Mi papá – que casi le tiene miedo a las computadoras y que dice que a sus edad el ya no esta pa’ aprender nada nuevo.   Si así es que está comenzando el 2009… este será un añito lleno de sorpresas…

Y al igual que yo, mi mamá habrá conseguido una receta en Internet, pero ella hizo su versión muy original…

 

 

TEMBLEQUE de MAMI

1 lata de crema de coco – Coco Lopez la marca que prefieras, esto es lo que se usa para hacer las Piña Coladas

1 lata de leche de coco

Agua

2 rajas de canela

Una pizca de sal

½ taza + 1/3 taza de maicena

Canela en Polvo a gusto

 

1. Toma las dos latas de coco y añádeles suficiente agua para hacer 5 tazas de líquido.  Resérvate 1 taza de este líquido y vierte el restante en una olla para cocinarlo a fuego medio-alto.  Añádele la sal y las rajas de canela a la olla.
2. Mezcla la maicena con la taza de líquido que reservaste.  Mézclalo bien y añádeselo a la olla cuando haya empezado a borbotear un poquito por las orillitas. El líquido comenzara a cuajarse un poco.
3. Sácalo del fuego y viértelo en el envase donde piensas servirlo.  Puede ser en un pyrex cuadrado, unas tasitas o hasta unos ramekins.  Colócalo en la nevera para que se termine de cuajar.  Se cuajará como hace la gelatina en la nevera.
4. Polvoréale canela en polvo por encima antes de servirlo.

Sorullitos de Maíz Enero 4, 2009

Está brutal, pero después de hacer un ayuno por más de una semana, lo primero que le metí al cuerpo fueron estos sorullitos de maíz… pero saben qué???  Que tronco de sorullitos!!!!  Valen la pena y más…

Fui a visitar a mi hermana el día de Año Nuevo… ella había recibido el Nuevo Año festejando con la familia de su esposo con una típica cena navideña puertorriqueña – con arroz con gandules, pasteles, pernil, ensalada de papa… y lo único que yo podía comerme eran estos sorullitos de maíz.

Mi cuñado hizo la receta de Carmen Aboy Valdejuli, la autora de Cocina Criolla y la autoridad en cocina puertorriqueña tradicional.  Duplicó la receta porque él no estaba seguro cuantos sorullitos iban a salir… parece que estaba tan ofuscado que no vio que justo debajo del título de la receta decía que daba para 50 sorullitos.  Mi hermana por poco lo mata… y como ella no iba a hacer 100 sorullos decidió hacer los “mega sorullos” no súper gordos, pero bastante largos. Si no están familiarizados con los sorullitos de maíz, usualmente son como del largo de un dedo índice pequeño… estos sorullos quedaron como de 6 pulgadas de largo. 

La mayoría de las bolsas de harina de maíz, por lo manos las que venden en Puerto Rico, incluyen alguna receta para hacer sorullitos.  Son súper fáciles de hacer.  Pero esta receta, se las come a todas…  tiene queso Gouda derretido en la misma masa lo que le da un saborcito especial y saladito a la vez.  Hay gente que le añade un pedacito de queso adicional dentro a cada sorullito cuando los están formando para que se derrita dentro cuando los fríes…

 

SORULLITOS DE MAIZ

Receta Carmen Valdejuli, Cocina Criolla – Salen alrededor de 50 sorullitos

2 tazas de agua

1 ¼ cdita de sal

1 ½ taza de harina de maíz

1 taza de queso Edam (queso de bola holandés), rallado – mi cuñado uso queso gouda

 

1. Caliente el agua con la sal hasta que hierva.  Retire del fuego, agregue la harina de maíz.  Mezcle rápidamente y cueza a fuego moderado, moviendo continuamente alrededor de 3 a 5 minutos hasta que la mezcla despegue totalmente del fondo y de los lados de la cacerola.
2. Retire del fuego, añada el queso rallado y mezcle bien.  (La mezcla se pondrá más suavecita cuando añadas el queso.)
3. Inmediatamente coja la mezcla por cucharaditas y forme bolitas, presiónelas con la palma de las manos para simular pequeños cigarros de alrededor de 3 pulgadas de largo.  (Como ven, los de mi hermana/cuñado son muchos más largos que lo que dice la receta…)
4. Fríalos hasta dorarlos en aceite vegetal a 375 F.  Sáquelos y póngalos sobre un papel absorbente.

 

Y la única manera de disfrutar unos buenos sorullitos es con un delicioso MayoKetchup.  Mi cuñado me enseñó su versión (bueno, en realidad la inventó su papá) de Mayo Ketchup.  Un twist de lo mas nice y con mucho sabor…

Definitivamente que esto no es comida de dieta para nada… pero definitivamente es manjar de los dioses puertorriqueños.  Espero que les gusten tanto como me gustan a mí.

Chayotes Guisados Diciembre 23, 2008

Cuando se acercan los aires navideños, y en Puerto Rico eso significa que la temperatura baja de los 90’s a los 78, más o menos, el cuerpo te pide algo calientito.  Algo que te caliente el cuerpo y el espíritu a la misma vez.

Les he mencionado anteriormente sobre mis Papas Guisadas… pues también lo pueden hacer con chayotes.  Los chayotes son un vegetal que se come muy parecido a las papas.    Saben muy parecido, aunque los chayotes son más aguachones.  Ya les mostré cómo hacer unos Chayotes Rellenos.

Esta vez, los vamos a hacer guisaditos.  My tía se sentía mal del estomago… le dio un virus que perdió todo el apetito.  Para que se sintiera mejor y que le echara algo caliente al estomago, le ofrecí hacerle algo guisadito con mucha salsita para que pudiera mojar un arrocito y darle mas nutrición.  Es súper fácil de hacer y aunque estés también enfermita puedes hacerlo fácilmente.

 

CHAYOTES GUISADOS

1 chayote mediano, pelado y picado en cubitos de 1″

1 cebolla mediana, picada

1 cda aceite de oliva

1 cda de sofrito

½ cubito de caldo de vegetales

1 pote de stewed tomatoes

1 cda de pasta de tomate

1 hoja de laurel

1 cda de alcaparras

8-10 aceitunas rellenas de pimientos

Sal y Pimienta a gusto

1 pimiento morrón, picadito en rebanadas

1 cda vinagre de cidra de manzana o de vino blanco

½ a ¾ de taza de agua

  

1. En una cacerola u ollita mediana, añade el aceite de oliva y caliéntalo a fuego mediano.  Añade el sofrito y el cubito de vegetales.  Aplasta el cubito para que se disuelva bien.    Añade las cebollas y saltéalas hasta que se ablanden un poco.
2. Añade los pedazos de chayotes y remuévelo todo.  Añade los stewed tomatoes, la pasta de tomate, el vinagre, el agua, la sal,  la pimienta.  Remueve bien para combinar.  Añade la hoja de laurel, las aceitunas, el pimiento morrón y las alcaparras.  Remuévelo todo para mezclar bien.  Déjalo que hierva, tápalo, bájale el fuego a lento  y que se cocine por 25-30 minutos.
3. Asegúrate que los chayotes estén blanditos y cocidos.  Cuando están hechos, apágale el fuego y déjalo tapadito y que se termine de cocinar con el caliente que le queda a la ollita.

Sírvelo sobre arroz integral.

Sancocho Vegetariano Noviembre 19, 2008

Hoy celebramos el Descubrimiento de Puerto Rico… o el día en que Cristóbal Colón pisó tierra Boricua por primera vez en 1493. Porque si le preguntas a los indios Taínos que vivían ya en Boriquén en esa época, estoy segura que nos dirían que ellos no necesitaban a ningún italiano que los descubriera; ellos estaban muy claritos de dónde estaban.

Quiero conmemorar este día con un plato verdaderamente puertorriqueño… SANCOCHO.  El nombre no es muy lindo, lo acepto, pero sabe delicioso.  Es como una sopa sustanciosa con muchas viandas.  Es uno de esos platos que son perfectos cuando el día esta lluvioso y fresquito.  Y aunque aquí en PR no hay mucho friíto que digamos, el tiempo sí refresca un poco.  Además, tenemos que celebrar también que esta época de huracanes se acaba y Gracias a Dios no nos tocó ninguno este año.  Gloria a Dios.

Les digo la verdad, cuando he hecho este plato, lo he cocinado en cantidades industriales.  Así que aquí estoy haciendo una versión mini de la original que hacemos en el centro yoga como para 40 personas.

 

SANCOCHO

3 papas medianas, pueden ser de cocinar, rojas o yukon gold, limpiecitas y trozadas en cubitos

2 zanahorias medianas, bien lavadas y picadas en pedazos de ¼ pulgada

1 yautía blanca mediana, pelada y picada en cubitos

1 yautía lila mediana, pelada y picada en cubitos

1 malanga pequeña, pelada y picada en cubitos

2 tallos de celery, limpios y rebanados

1 cebolla pequeña, picadita

1 pimiento verde, picadito

3-4 dientes de ajo, picaditos

2 mazorcas de maíz, picadas en rebanadas de 1 pulgada

¼ de cabeza de repollo blanco, picado finito

2 tomates, pelados y picaditos

2 cdas de sofrito

1 cda de aceite de oliva

1 cubito de caldo de vegetales

2 hojas de laurel

½ racimo de cilantro, picadito (opcional)

1 cda de sazón Herbamare (opcional)

1 cda de Sal, dividida

10-15 vueltas del pimentero con Pimienta acabada de moler

Agua

Rebanadas de Aguacate, para colocárselas al final

 

1. En la olla más grande que tengas, comienza sofriendo en el aceite de oliva el sofrito, la cebolla, el pimiento, los ajos, el celery y el cubito de caldo de vegetales.  Aplasta el cubito para que se derrita y se mezcle bien con el resto de los ingredientes.  Añade los tomates y deja que los juguitos se mezclen con el resto.  Sazona con sal y pimienta.
2. Añade las viandas que picaste – las papas, las yautías, la malanga – y el repollo.  Mézclalo bien todo.  Añade agua hasta cubir las viandas y que sobrepase como 1 pulgada por arriba de ellas.  Añade las hojas de laurel, las hojas de cilantro picaditas, el Herbamare y añádele sal y pimienta adicional.  Cúbrelo y deja que hierva.  Cuando hierva fuerte, bájale el fuego a médium y deja que hierva por unos 30-40 minutos.
3. Verifica la olla cada 10 minutos y muévelo todo para que no se vaya a quemar lo de abajo.  Cuando le falten como 20 minutos al sancocho, y las viandas estén cerca de estar blanditas, añade las mazorquitas de maíz.  Cubre nuevamente y deja que hierva por 10-20 minutos más.  La clave es que las viandas tienen que estar blanditas.  Si no lo están, déjalo hervir más tiempo.
4. Cuando las viandas estén blandas, apaga el fuego.  Deja la olla cubierta y déjalo que se termine de cocinar como unos 20 minutos más.  El sancocho se mantendrá caliente por 1 hora o más… así que relax.   No te la puedes comer enseguida porque si no, te quemas el cielo de la boca.
5. Cuando estés ready para comer, colócale unas rajitas de aguacate por encima.  O le puedes echar un chorrito de limón.

 

Este es una sopita perfecta para esos días lluviosos…  nosotros comemos muchas veces esto cuando salimos de los retiros de Yoga y dicen que muchas veces, “hasta revive a los muertos”.  Mucha nutrición, muchas vitaminas… tiene muchos ingredientes, pero es picar y echar en la olla.  Simple.

También puedes comértelo con una bolita de arroz plain integral…