Soy Madelyn y vivo en San Juan, Puerto Rico. Soy una lacto-vegetariana que decidí convertirme en vegetariana después de comenzar a practicar yoga seriamente. Nunca había considerado la posibilidad de convertirme en vegetariana anteriormente. Pero con el tiempo, he vivido en “carne propia” los beneficios que han tenido mi salud y mi espiritualidad el ser vegetariana, aunque parezca mentira.
Fue curioso, pero cuando decidí convertirme en vegetariana también desarrollé una apreciación y deseos por cocinar y aprender a desarrollar recetas que fueran apropiadas para el nuevo estilo de vida que estaba adoptando. La cocina vegetariana, por alguna razón, no tiene muy buena reputación allá afuera – la gente tiene el concepto erróneo de que la cocina vegetariana es desabrida, monótona, aburrida… Así que comencé a adaptar recetas deliciosas e interesantes no-vegetarianas para que fueran de mi agrado y del agrado de todos mis compañeros vegetarianos y no-vegetarianos por igual.
Y para mí, ser vegetariana va más allá de solamente no consumir carne ni productos animales. Tiene que ver también con llevar un estilo de vida mucho más natural y saludable – eliminando también de mi dieta refrescos/sodas, evitando alimentos con aditivos químicos o de procedencia animal, evitando las comidas enlatadas, no consumir comida vieja, evitar ingerir medicamentos químicos, entre otras cosas. Ha sido definitivamente un proceso que me ha tomado 10 años – ¡pero cómo he aprendido!!!
KarmaFree Cooking en Español es una herramienta para compartir con ustedes todo lo que he aprendido en estos pasados 10 años de ser vegetariana, por qué he integrado ciertos cambios a mi vida y lo que continúo aprendiendo a diario. Y quizás, también ayudarte a llevar un estilo de vida mucho más natural y libre de karma negativo.
Hari Om.
Madelyn.
I love your website. It allows anyone who isn’t vegetarian, look at all of the variety of foods that can be meatless and yet flavorful.
Are you planning to add anymore items?
Thanks so much!
Bibi
BTW, I too am “una nena Pertoriquena!”
Que alegria encontrar tu pagina. Por favor no dejes de poner consejos y recetas. Te lo agradecere ya que hace muy poco que soy vegetariana y necesito toda la ayuda que puedas brindar. Yo soy Puertorriqueña pero vivo en Estados Unidos.
….oh!!…..disculpa mi ignorancia y x preipitarme!!….wow…
mis respetos, x la vida q llevas…..y me alegro mucho!!….
….ahora ya vi q llevas 10 años siendo vegetariana….creo q seguire visitandio este espacio q es muy interesante y de mucha ayuda!!….q riko q te guste la cocina!!…..en fin!!..ahora si me retiro…saludos!!…
Me encanto tu website, yo fui vegetariana por 6 años y deje de serlo, pero viendo tus recetas me he animado, voy a intentarlo otra vez.
A la de verdad sos un ejemplo, 10 años!! wow que bien! revise tu blog muy muy bueno y de mucha ayuda yo apenas llevo unas 3 semanitas de ser vegetariana y te admiro, gracias por compartir tus conocimientos ya que me serán de mucha ayuda en mi nuevo estilo de vida. Bendiciones
Soy Dominicana vivo en los Estados Unidos y por casualidad encontre este website y me a gustado quiero ser vegetariana principalmente por mi salud me gusta la carne pero quiero hacer el esfuerzo aunque se me hace dificil pues tengo que cocinar para mi familia.
Te felicito por tu página esta muy buena que Dios te siga bendiciendo para que sigas ayudando con tu cocina a tantas personas que como yo necesitan de tus conocimientos
Hola Madeline! Te animas a darme algunas clases de cocina vegetariana? Pues, te diré- a mi me encanta la Vida Naturin. De hecho, ese es mi apodo entre amigos “naturin”. Tengo niños pequeños y me encantaría aprender de los sabores de mi tierra y poder llevarlo de una forma atractiva para ellos. Déjame saber si es factible. Espero tu respuesta con muchas esperanzas de que me digas que siiiii!!! Me encanta tu página.