Durante mi pasado viaje a Las Vegas aprendí que la palabra en italiano para “sorbet” es SORBETO. Y no sé ustedes, pero aquí en Puerto Rico, sorbeto es la palabra que usamos para un pitillo, absorbente, pajita o popote. O en buen catellano, drinking straw.
El crowd del Centro Yoga se vuelven locos cada vez que hay algún postre diferente, como algún helado o sorbete, porque hay que darle un break de vez en cuando a los bizcochos. Y yo, no son la más amante de los bizcochos. Prefiero comerme una galleta o un flan antes de que me den antojos de comerme un bizcocho.
Así que para nuestra cena italiana me pidieron que ayudara con los postres y la mente inmediatamente se me fue a los helados. ¿Y a quien no le gustan con este calor que hace? Y para simplificarme la vida decidí que nos íbamos lo más natural posible… Hice un montón de este heladito natural, pero para nuestros propósitos aquí, vamos a darte medidas como si fuera a hacerlo en casa para una cena entre amigos…
SORBETO DE FRESAS
4 tazas de fresas congeladas 4 cdas de néctar de agave
Así mismo… no falta nada. Son sólo 2 ingredientes. Y por eso es tan adictivamente rico…
- Pica las fresas en 4 para que se la haga más fácil al procesador de alimentos procesar todas las frutas. Vete colocándolas en el procesador mientras vas picando.
- Vierte el néctar de agave sobre las fresas.
- Pulsa el procesador unas cuentas veces para que vaya amortiguando las fresas un poco. Después, déjalo que procese todo hasta que se convierta en un puré.
- Transfiérelo a un recipiente de cristal o plástico con tapa y mantenlo en el freezer hasta que lo vayan a disfrutar.
Este es uno de los mejores antojos que puedes darte en una tarde calurosa de verano…
