Archivo | febrero, 2011

Party de los Oscares…

25 feb

Me encanta ver películas, pero este ano he estado un poco atrás en mis visitas al cine… Este próximo domingo se celebra la premiación de los Oscares y solo he visto UNA de las películas nominadas para Mejor Película – Toy Story 3, parece mentira, no?

Y aunque no he visto la gran mayoría de las películas nominadas, me encanta ver la Alfombra Roja y la ceremonia como tal. Tengo una amiguita que religiosamente celebra una get-together para ver la transmisión. Así que si tú eres como mi amiga y quieres celebrar la premiación con unos antojitos inspirados en las películas nominadas, aquí tienes algunas ideas del repertorio de KarmaFree Cooking:

Black Swan

Rollitos de Espinaca para emular las piruetas de bailarina…

 

Inception

El personaje de Leonardo Di Caprio toma ideas del subconsciente de la personas… así que aquí con las Setas Rellenas Mejores que las de Maggiano’s tomé una receta del menú de un restaurante y la hicimos verdaderamente vegetariana.

 

The Kids are All-Right

Una familia moderna con un estilo de vida alternativo… así como estas Fritattas que no necesitan estar hechas con huevo para ser deliciosas.

 

127 Hours

Una historia acerca de las tormentosas 127 horas de un hiker a la intemperie… y estas Almendras con Romero son lo más cerca que tengo a un trail mix.

 

The King’s Speech

Este Antipasto de Tuno sobre Tostones son mi alternativa al tradicional menú inglés de “pescado y papitas fritas”.

 

The Social Network

Cuando pienso en Silicon Valley pienso en San Francisco y en el mejor sándwich de aguacate que me he comido… @ Boudin en el Fisherman’s Wharf. Aquí mi versión de un Sandwich de Aguacate con Tomate

 

Toy Story 3

Woody y Buzz son favoritos de los niños por años ya… Y así de populares con los niños son mis Sandwichitos de Mezcla Veggie. Son los favoritos de mis sobrinas…

 

True Grit

Con el Lejano Oeste y su hostilidad de fondo, sólo mis Papas BBQ tienen el toquecito ahumado del campo abierto.

 

Winter’s Bone

A la verdad que esta película ni había escuchado nada de ella. Así que simplemente porque que título dice Winter… celebremos a esta nominada con un helado de vainilla con una salsita de fresas por encima.

 

The Fighter

Fue difícil seleccionar una receta que se ajustara a la historia o circunstancias presentadas en The Fighter… pero decidí honrar a mi receta más trabajadora de todas. La receta que es de las más que recurro cuando necesito algo en lo que siempre puedo confiar – es un aperitivo, una salsa y hasta un condimento – mi mezcla de tomates marinados.

 

Espero que disfrutes la entrega de los Oscares este fin de semana… y que tus películas favoritas resulten ganadoras.

Ideas para un Super Bowl Vegetariano…

5 feb

Yo no soy una fanática del football americano para NADA…

Y aunque siempre me invitan a una fiesta para ver el Super Bowl, en realidad voy para hablar, ver los comerciales multi-millonarios y comer… no quiero estar atrás cuando hablan de los comerciales al otro día.

Este año una amiga de mis días de maestría visita Puerto Rico y la invitaré a ella y su marido para que vean los COMERCIALES que saldrán en el Super Bowl con unos antojitos puertorriqueños que les van a encantar. Pero nada de hablar de football… OK Dan??

Aquí lo que estoy planificando hacerles:

Sorullitos de Maiz con MayoKetchup

sorullitos-maiz

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BacalaFREEtos

Chips de Malanga y Platanutres para mojar en Dip de Cebollas y una Olivata de Aceitunas verdes.

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Y tenemos que balancear toda esa fritulanga con una Ensalada de Arúgula, que no es muy puertorra, pero funciona de lo más bien.

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Pero si eres de los que necesitas un toquecito TexMex con tu dosis de football americano, trátate esto:

Cielito Lindo

Quesadillas con Salsa Fresca

Guacamole

Lasaña Mexicana

mexican-lasagna

O una Sopa de Tortilla, que me gusta mas que un chili…

Cocina con tus Niños – Una Tarde de Crepas

2 feb

Mis dos sobrinas, Mariana y Natalia, ya están tomando clases de francés en la escuela. Estoy súper entusiasmada que pronto podremos hablar en francés al frente de sus papas sin que ellos sepan de lo que estamos hablando de ellos. Pero tengo que ponerme al día, porque ya mismo ellas van a hablar de seguro mejor francés que yo…

Para sus cumpleaños he decidido que yo les regalo EXPERIENCIAS… estas niñas son tan bendecidas, que ellas no necesitan un juguete, ni una blusa ni una pulserita más de mi parte. Así que para uno de sus cumpleaños recientemente les prometí una Tarde de Crepas conmigo. En mi mente tendríamos un fondito musical de musiquita francesa para ponernos en el mood. En vez, escuchamos a Miley Cyrus y a Selena Gómez, pero creo que prefiero que ellas estén contentas a que tengamos música en francés que nadie conoce en el fondo.

Esta es mi TEORIA…

Ofréceles a tus niños alimentos nuevos en un empaque divertido, que ellos se comerán todo, sin importar lo melindrosos que sean.

Natalia es súper buen diente… come de todo mayormente. Pero Mariana es otro cantar. Es súper especial y siempre tengo que inventarme historias para que se coma lo que preparo. Así es que han nacido los Espaguetis de Shrek, los Sándwichitos de Mezcla, los sándwichitos de Espárragos y los Fettucini Alfredo.

Y esta ronda es de las CREPAS… es ofrecí varias alternativas de rellenos – quesos, jamón veggie, espinaca, tomates, aguacates… Pero las combinaciones ganadoras fueron:

Queso Mozzarella Orgánico + Jamoncito Veggie

 

 

Queso Mozzarella Orgánico + Queso Crema + Queso de Cabra + Jamoncito Veggie + Nueces y Miel por encima

 

Lo que más me sorprendió de la experiencia es que a TODAS les encantó el Jamoncito Veggie. Pidieron hasta repetir… ¡tuve que sofreír cantitos de jamoncito 3 veces!! Hasta Natalia pidió 2 crepas rellenas son jamoncito solito solamente para comérselas con las manos, como lo hacen los parisinos en las calles de Paris.

 

Y no podíamos quedarnos sin postre…

Cajeta + Frambuesas

Nutella + Guineo

(sorry, fotos vienen próximamente)

 

LA PRUEBA

Haz un panacke súper finito y rellénalo con lo que desees, que tus niños se lo comerán todo sin protestas.

 

Mi próximo experimento… que Mariana se coma una crepa rellena de espinacas… ¿Tendremos éxito?

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